Pancakes au Babeurre
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PORTIONS
15
PRÉPARATION
30 Min.
REPOS
15 Min.
INGRÉDIENTS
2 œufs500 ml de babeurre
50 g de sucre
1 sachet de sucre à la vanille bourbon (8 g)
1 pincée de sel
300 g de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
1 paquet de bicarbonate de soude (5 g)
Huile
Sucre glace
PRÉPARATION
- Fouetter les œufs dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le babeurre, le sucre, le sucre vanille, le sel et continuer à fouetter.
- Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate de soude dans un autre bol, puis les incorporer délicatement au mélange de babeurre liquide. Laisser reposer pendant environ 15 minutes.
- Préchauffer le moule avec un peu d’huile. Déposer la pâte (diamètre d’environ 7 cm) par portions dans le moule et le faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée (environ 2-3 minutes par côté). Préparer le reste de la pâte de la même manière.
- Au moment de servir, saupoudrer les pancakes avec le sucre glace.
Conseil
Le jour de la Saint-Valentin, utiliser un pochoir en forme de cœur pour saupoudrer le sucre glace sur les crêpes.