Fondant au chocolat
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PORTIONS
4
PRÉPARATION
30 Min
REPOS
25 Min
INGRÉDIENTS
85 g de sucre semoule150 g de beurre en morceaux
150 g de chocolat noir (70% cacao), grossièrement haché
3 œufs
3 jaunes d'œufs
1 cuillère à soupe de farine ordinaire
PRÉPARATION
- Au bain-marie, lentement chauffer le sucre, le beurre et le chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer le bol du bain-marie et fouetter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter les œufs et les jaunes d'œufs et bien battre. Incorporer la farine.
- Verser la pâte dans les moules et réfrigérer pendant 20-25 minutes. Préchauffer le four à 180 °C. Placer les moules sur une plaque de cuisson et les faire cuire pendant 8-9 minutes. Les retirer du four, les laisser reposer pendant 1 à 2 minutes, puis les retourner dans des assiettes individuelles.
- Les servir avec de la crème double, si vous le souhaitez.
