Moules au jambon prosciutto
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PORTIONS
2
PRÉPARATION
5 Min
TEMPS DE CUISSON
10 Min.
INGRÉDIENTS
2 litres de moules20 cl de vin blanc
3 grosses échalotes hachées
250 g de jambon prosciutto coupé en dés
10 g de beurre
3 c. à s. de persil haché
sel et poivre
PRÉPARATION
- Laver les moules à l’eau claire puis les garder au frais.
- Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre pendant 2 minutes dans la moulière STAUB.
- Ajouter les dés de jambon prosciutto et laisser cuire 2 minutes supplémentaires à feu moyen.
- Verser le vin blanc dans la cocotte et porter à ébullition.
- Ajouter toutes les moules et refermer la cocotte.
- Laisser cuire la préparation jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
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