MIYABI
5000 FC-D
Couteau à pain 24 cm, Tranchant en dents de scie
Description
Un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable, le couteau à pain de la série 5000FCD de MIYABI, impressionne avec sa lame dentelée solide et précise. D’une longueur de 24 cm, elle permet de découper des tranches parfaites, même avec le pain le plus dur.Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.
- Le noyau de la lame est en acier FC61, enrobé dans 48 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
- Procédé spécial FRIODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion.
- Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°. Laver à la main uniquement
- Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
- Manche traditionnel en forme de D, en « Pakka wood » très résistant et ergonomique pour un confort d’utilisation optimal.
- Made in Japan
- Miyabi est une marque du groupe Zwilling.
Caractéristiques
- NO d’article 34686-241-0
- Couleur: Noir mat
- Matériau: FC61
- Type de manche: Tenon caché
- Type de bord: Tranchant en dents de scie
- Finition des bords: Tranchant Honbazuke
- Procédé de fabrication: soudé
- Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
- Couleur de la poignée: Noir mat
- Matière du manche: Bois de pakka
- Poids net: 0,19 kg
- Longueur totale du produit: 37,30 cm
- Longueur ou largeur du produit: 2,40 cm
- Hauteur du produit: 4,00 cm
- longueur de lame: 24,00 cm
MIYABI - DE LA FORGE JAPONAISE VERS LE MONDE
Depuis le 14e siècle, la ville de Seki est le centre japonais du forgeage, où la fabrication de couteaux est tout un art. Chez MIYABI, le savoir-faire allemand rencontre l'artisanat japonais. Il faut 42 jours et 100 étapes pour créer des couteaux qui brillent par leur tranchant parfait, leur coupe précise et leur longue durée de vie. Leur design rappelle la tradition des sabres de samouraïs. Laissez-vous emporter dans l'univers des couteaux japonais !
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