Staub Formes spéciales Cocotte à riz 16 cm, Rond(e), Gris graphite, Fonte

Mêlant tradition et modernité, la cocotte Gohan de STAUB est idéale pour sublimer les saveurs des céréales et légumineuses. Elle s’inspire de la cuisson ancestrale du riz japonais (gohan) dans un hagama, pot en argile ou en céramique qui offre une cuisson lente et uniforme. La cocotte en fonte reprend ce principe en y ajoutant une innovation centrale : le couvercle doté d’une structure Chistera Drop. Ces picots en forme de gouttes concentrent l’eau de condensation et la redistribuent de façon uniforme sur les aliments. Vous obtenez ainsi un riz léger et parfumé, des céréales tendres, des flocons d’avoine crémeux et des haricots fondants. Comme les aliments sont arrosés en permanence, ils ne collent pas au fond ou sur les parois. La cocotte Gohan peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats à base de riz, de céréales ou de légumineuses, sucrés comme salés. L’émail noir mat permet de faire ressortir toutes les saveurs, tandis que la fonte assure une répartition optimale de la chaleur. La cuisson des légumineuses est donc plus rapide et nécessite moins d’eau que dans une casserole classique. La cocotte Gohan est un produit incontournable qui vous permettra de préparer des plats végétariens à base de légumes secs ou d’autres alternatives à la viande, ainsi que des cassoulets, blanquettes de veau et autres délices.