Moulins à épices

Salières et poivrières : des épices fraîchement moulues

Le goût du sel et du poivre fraîchement moulus n’a rien à voir du tout avec celui du sel et du poivre déjà moulus à l’avance. C’est pourquoi vous trouverez toujours une salière et une poivrière sur la table à chaque repas. Nous avons résumé ce à quoi vous devez faire attention à l’achat et les facteurs distinctifs d’une bonne salière et poivrière.

Comment bien utiliser une salière et une poivrière ?

Vous prendrez vite le coup de main. Remplissez tout d’abord la salière ou la poivrière avec des grains de sel ou de poivre frais. Que vous choisissiez d’utiliser du poivre noir classique, des grains de poivre rouge ou du gros sel de mer n’a aucune importance. Ce qui est important cependant, c’est le sens dans lequel vous allez moudre les grains de sel et de poivre. Tournez toujours les salières et poivrières dans le sens des aiguilles d’une montre.

Conseils pour bien utiliser une salière et une poivrière

1. Ne tournez jamais le moulin à vide

Vous ne devez jamais tourner le moulin lorsque celui-ci est vide. Il doit être rempli de grains de poivre. Certaines poivrières sont équipées d’un broyeur à dents fines, dans lequel les grains de poivre jouent le rôle de couche séparatrice protectrice. Sans cette couche de protection, les dents risquent de se casser facilement.

2. N’utilisez pas les salières et poivrières au-dessus de la vapeur d’eau chaude

Vous voulez rapidement ajuster l’assaisonnement du repas dans une casserole chaude. Néanmoins, lorsque vous tenez votre poivrière directement au-dessus de la vapeur d’eau chaude, les grains de poivre qui s’y trouvent peuvent alors coller ensuite. De plus, si l’humidité s’infiltre dans le broyeur, il risque aussi d’être endommagé.

Moulin à sel et salière : attention à la différence

Vous pouvez commander des salières et poivrières, mais aussi des moulins à sel et à poivre dans la boutique en ligne ZWILLING. La différence est que les salières et poivrières seront remplies avec des épices déjà moulues, tandis que les moulins contiendront des grains à moudre fraîchement.

Configurer le bon degré de mouture des salières et poivrières

Vous pouvez choisir le degré de mouture des salières et poivrières. Si vous appréciez les épices finement moulues, choisissez la mouture la plus fine. Si vous préférez des grains de sel et de poivre moulus grossièrement, choisissez la mouture la plus grande.

Conseil pour trouver le degré de mouture approprié

Pour épicer des steaks, des carpaccios ou des salades, vous pouvez choisir des grains grossièrement moulus. Cependant, pour assaisonner des sauces ou des soupes, préférez des grains finement moulus.

Quelle matière convient le mieux à une salière et poivrière ?

Il existe des salières et des poivrières de différentes matières, qui présentent toutes des avantages. Vous trouverez les salières et poivrières suivantes dans la boutique en ligne ZWILLING.

• Moulins à poivre et à sel en bois
• Salières et poivrières en plastique
• Moulins à poivre et à sel en inox
• Salières et poivrières en céramique
• Salières et poivrières en verre

Les salières et poivrières en bois affichent un design très noble et une grande qualité avec leur côté naturel. Les matériaux naturels sont durables et tiennent bien en main. Les salières et poivrières en inox restent belles dans le temps et résistent à la corrosion. Elles s’adaptent très bien dans votre intérieur, surtout si vous possédez déjà des ustensiles de cuisine en inox. Les moulins en plastique allient fonctionnalité et design. Les salières et poivrières en verre présentent l’avantage de voir le contenu en permanence, sans avoir à les dévisser.

Ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulus dans vos repas : vous sentirez immédiatement la différence avec des épices déjà moulues à l’avance. Découvrez dès maintenant nos salières et poivrières dans notre boutique en ligne.