ZWILLING
Pro
Couteau à larder et garnir 10 cm
Description
Découvrez le couteau à larder et garnir de la gamme ZWILLING PRO, disponible en version 10 cm. Incontournable, il répond aux besoins des chefs professionnels et des passionnés de cuisine. La qualité exceptionnelle de son acier, son design élégant et son tranchant irréprochable en font un allié indispensable en cuisine. Également appelé couteau d’office, le couteau à larder et garnir ZWILLING PRO est doté d’une lame fine utile pour éplucher, découper et garnir les fruits et légumes, mais aussi parer, dégraisser et tailler les morceaux de viande.
La gamme ZWILLING PRO séduira les chefs exigeants à la recherche d’un couteau haut de gamme. Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, ce couteau à larder et garnir présente un manche noir mat à trois rivets et une mitre incurvée, offrant une prise en main confortable. Cet équilibre optimal assure une coupe précise et sûre à chaque utilisation. Un autre avantage de la gamme ZWILLING PRO réside dans sa lame haut de gamme en acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING. Avec une dureté de 55 à 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, cette lame dispose d’un tranchant net, facile à entretenir. Grâce au processus de durcissement FRIODUR® de ZWILLING, qui consiste à chauffer l’acier à plus de 1 000 °C et à le refroidir à –70 °C, la lame est dure, flexible et résistante à la corrosion, ce qui lui assure une longue tenue de coupe dans le temps.
Le couteau à larder et garnir de la gamme ZWILLING PRO, conçu en collaboration avec les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez, est fabriqué à Solingen, en Allemagne. Offrant une qualité et une précision incomparables, ce couteau deviendra rapidement un incontournable dans votre arsenal culinaire.
- Comprend : 1 x Couteau à larder et garnir (10 cm)
- Couteau conçu à Milan par les designers Matteo Thun et Antonio Rodriguez
- Manche ergonomique avec mitre incurvée pour plus de précision et de sécurité
- Une lame tranchante dans le temps grâce au traitement thermique FRIODUR®
- Couteau SIGMAFORGE® forgé à partir d’une seule pièce d’acier
- Fabriqué à Solingen, en Allemagne
Caractéristiques
- NO d’article 38400-101-0
- Matériau: Acier formule spéciale
- Type de manche: Tenon caché
- Type de bord: Tranchant lisse
- Finition des bords: V-Edge
- Procédé de fabrication: forgé
- Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
- Couleur de la poignée: Noir
- Matière du manche: Plastique
- Poids net: 0,08 kg
- Longueur totale du produit: 21,00 cm
- Longueur ou largeur du produit: 1,30 cm
- Hauteur du produit: 2,40 cm
- longueur de lame: 10,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 11,00 cm
- Largeur de la poignée ou du manche: 1,30 cm
- Largeur de lame: 0,10 cm
- Épaisseur de lame: 0,10 cm
Voici comment nettoyer vos couteaux:
Les couteaux doivent être nettoyés à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon ou une éponge qui ne raye pas.
Quand utiliser les différentes techniques de coupe ?
Affûter correctement les couteaux
ZWILLING – Passion for the best. Since 1731.
Depuis 1731, ZWILLING fabrique des produits haut de gamme, reconnus pour leur niveau d'excellence. Proposer aux clients ce qu'il y a de mieux dans l’univers de la cuisine : c'est la philosophie ZWILLING. Depuis toujours ZWILLING n'a cessé d'innover pour fabriquer des produits de cuisine avec une attention particulière accordée à la forme et la fonction. Laissez-vous inspirer et découvrez l'univers ZWILLING !
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