Fruste da cucina

Montare per creare una crema spumosa

Per montare gli ingredienti per creare delle creme spumose, la frusta da cucina è un accessorio irrinunciabile.

Fruste da cucina in acciaio inox o silicone per la praticità in cucina

Le fruste da cucina rientrano nella dotazione standard di ogni cucina. Le usi per creare salse senza grumi o per montare le uova a neve. Ecco perché non esiste un solo modello di frusta cucina, ma diversi a seconda degli usi, come la frusta francese, per sbattere, emulsionare e montare, o la frusta roux, per mescolare. Questi utensili da cucina sono disponibili in diverse finiture e sono particolarmente versatili. Cosa devi tenere presente durante l’acquisto di una frusta da cucina e quali sono i vantaggi offerti da una frusta in silicone o da una in acciaio inox? Per scoprirlo leggi la sintesi seguente.

Perché la frusta da cucina ha una forma particolare?

Le fruste da cucina esistono in diverse versioni ma hanno una cosa in comune: presentano degli anelli che vanno verso il manico e si intrecciano nella parte superiore. Questi anelli formano una stella e offrono diversi vantaggi. Da un lato puoi passare comodamente in mezzo a impasti, salse e altri cibi e mescolarli in maniera uniforme. Dall’altro lato alzi dell’aria, creando così una consistenza morbida e schiumosa muovendo la frusta molto velocemente.

La frusta da cucina può essere utilizzata in varie occasioni

La frusta da cucina deve sempre essere a portata di mano quando si è ai fornelli o quando si prepara qualche leccornia al forno. Ecco alcuni esempi di occasioni in cui puoi utilizzare la frusta.

Mescolare gli ingredienti

Per creare salse, impasti o zuppe, è necessario mescolare più ingredienti. La frusta da cucina è perfetta a questo scopo. Grazie ai suoi anelli puoi ottenere risultati omogenei mentre mescoli.

Montare le uova a neve

Le uova montate a neve sono utili per diversi piatti, ad esempio per fare dei dolci. Mentre frulla, la frusta da cucina solleva delle bolle d’aria sotto all’albume, montandolo perfettamente a neve.

Salse senza grumi

Quando cucini vuoi creare delle salse senza grumi? Allora per mescolare utilizza una frusta da cucina.

Come si fa a montare a neve le uova con una frusta da cucina?

Montare le uova a neve con fermezza, per ottenere un risultato morbido, vaporoso ma fermo, grazie alla giusta tecnica. È importante che le uova vengano separate adeguatamente, di modo che nella ciotola restino solo gli albumi. Non devono esserci tracce dei tuorli. Meglio utilizzare una ciotola in metallo, che prima dovrai pulire bene per evitare che rimangano dei resti di grasso. Con un po’ pazienza, monta velocemente l’albume per sollevare tante bolle d’aria sotto di esso.

Fruste da cucina in silicone o in acciaio inox: qual è meglio?

Le fruste da cucina vengono prodotte in acciaio inox o in silicone. Ogni versione offre determinati vantaggi e particolarità.

Fruste da cucina in acciaio inox 18/10

Le fruste da cucina in acciaio inox sono particolarmente robuste. Il materiale non richiede particolari cure e, anche a livello visivo, è molto accattivante. Anche il manico in acciaio inox è comodo da tenere in mano e consente di lavorare senza affaticarsi. L’acciaio inox è resistente alla corrosione e insapore. Non devi neanche preoccuparti che la frusta da cucina in acciaio inox possa cambiare il sapore dell’impasto o delle tue salse.

Fruste da cucina in silicone

Il vantaggio di una frusta da cucina in silicone è che è particolarmente morbida e, pertanto, ideale per l’uso in pentole e ciotole rivestite. Non si formano graffi. Anche le fruste da cucina in silicone possono essere lavate in lavastoviglie.

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