Forchette da carne

Un forchettone in acciaio inox per la tua carne

Un forchettone non può mancare nelle case in cui si cucinano regolarmene arrosti e grandi tagli di carne. Rende più semplice sollevare ed estrarre la carne da pentole, tegami o cocotte. In questa pagina potrai scoprire che cos’è esattamente un forchettone da carne, per cosa si utilizza e a cosa devi prestare attenzione per l’acquisto.

Che cos’è un forchettone?

Il forchettone è uno strumento irrinunciabile nelle cucine in cui si cucina spesso la carne e si preparano gli arrosti. È dotato di due rebbi e di un manico più lungo rispetto a quello di una comune forchetta da tavola. I rebbi di un forchettone da carne sono leggermente ricurvi, caratteristica che rende più agevole girare la carne nella pentola o nella cocotte.

Qual è la differenza tra un forchettone e una forchetta per trinciare?

Le forchette per trinciare e i forchettoni sono facili da confondere. La forchetta per trinciare (contenuto anche in un set di posate per trinciare ) viene soprattutto utilizzata per porzionare il pollame. Tiene fermo il cibo in modo che non scivoli quando viene tagliato, per questo motivo ha un manico più corto e rebbi più lunghi di un forchettone.

A cosa ti serve un forchettone in cucina?

Il classico ambito di utilizzo del forchettone da cucina è per girare e prelevare i pezzi di arrosto. Se, ad esempio, hai un pollo nel forno e lo vuoi girare, ti serve un forchettone. Puoi anche usarlo per sollevare la carne per vedere, ad esempio, se escono ancora i succhi. In questo modo riesci a capire se è già cotta a puntino o se devi lasciarla ancora a lungo nel forno. Il lungo manico del forchettone impedisce che tu ti scotti con il forno. Dopo la cottura della carne, puoi usare il forchettone anche per estrarre la carne dal forno e appoggiarla su un piatto o sul tagliere.

Ci sono delle alternative all’acquisto di un forchettone?

Un forchettone ha delle caratteristiche particolari che ti facilitano la gestione di grandi tranci di carne. Se provi a girare o a sollevare un arrosto nel forno con una forchetta tradizionale, il rischio di scottarti è elevato, dal momento che il manico è corto, ed è molto facile che la mano urti le pareti del forno. Inoltre, i rebbi sono troppo corti per penetrare nella carne a una profondità sufficiente a consentirti di girarla. Per semplificare il lavoro in cucina, dovresti in ogni caso acquistare un forchettone.

Acquistare un forchettone: queste sono le caratteristiche a cui dovresti prestare attenzione

Lunghezza del forchettone

I forchettoni da carne sono lunghi circa 17-19 cm. Questa lunghezza serve a fare in modo che tu possa sollevare arrosti e grandi tranci di carne senza fatica.

Materiale e lavorazione

La maggior parte dei forchettoni che puoi ordinare all’interno dello shop online di ZWILLING sono prodotti in acciaio inox 18/10, materiale ideale e adatto al calore dell’ambiente in cui lavorerai col forchettone. È robusto e resistente e sopporta temperature molto elevate senza deformarsi. Inoltre, si tratta di un materiale che non altera il sapore delle pietanze. L'acciaio inox 18/10 è resistente alla corrosione.

Lavaggio in lavastoviglie

Se preferisci lavare le posate in lavastoviglie, verifica che ci sia l’indicazione “adatto al lavaggio in lavastoviglie”. La maggior parte dei forchettoni hanno questa caratteristica.

Nello shop online di ZWILLING trovi pregiati forchettoni per la tua cucina.