COME DEVO PRENDERMI CURA DELLE MIE PENTOLE E PADELLE?
Ho bruciato il fondo della pentola. E ora? Una domanda che sentiamo spesso. Cosa posso usare per pulire il fondo incrostato della padella? Anche questa. Queste sono solo due delle domande che spesso ci vengono fatte quando parliamo di cura e pulizia. Hai pensato anche tu come pulire nel modo giusto le tue pentole e padelle? Ottimo, perché se le tratterai nel modo giusto, resteranno al tuo fianco in perfetto stato per molti anni. Vediamo insieme come si fa.
Hai fatto le tue ricerche e ora hai finalmente acquistato le pentole e padelle perfette per te. Ma cosa puoi fare perché si mantengano perfette nel tempo? Ottima domanda! Infatti, mantenere le tue pentole e padelle pulite e in ordine significa non solo che saranno belle più a lungo, ma anche più igieniche e performanti. Hai almeno tre buone ragioni per tenerle al meglio e per farlo dovrai considerare tre fattori importanti: il grado di sporco, cosa utilizzi per pulire e quale detergente.
PULISCI PENSANDO AL GRADO DI SPORCO
Hai mai pensato a quanto può essere diverso il tipo di sporco? Dipende certo da cosa cucini e, soprattutto, se lo sporco ha avuto il tempo di depositarsi. Per esempio, sapevi che basta una spugna morbida con dell’acqua calda per pulire la tua pentola subito dopo averla utilizzata? Ma se sono passate delle ore, oppure hai lasciato bruciare gli ingredienti sul fondo, allora dovrai fare ricorso a un po' di olio di gomito, a un detergente efficace e a una spugna più robusta.
SPUGNA, PAGLIETTA DI FERRO ECC.: E IL RIVESTIMENTO?
Un altro fattore importante: magari hai preparato un sughetto a base di panna meraviglioso, poi per la fame, hai mollato nel lavello la tua padella. Ci penserai dopo. Il problema è che “dopo” lo sporco avrà avuto tutto il tempo di incrostarsi. Che ne dici di usare una paglietta di ferro per togliere tutti i residui? No, non è una buona idea. Il rivestimento della padella è delicato e quindi deve essere pulito con gli strumenti adeguati. Ti consigliamo quindi di utilizzare una spugna o un panno morbido, che non graffia.
PULIRE PENTOLE E PADELLE: QUALI SONO I DETERGENTI MIGLIORI?
Per lo sporco ostinato o quello leggero, la scelta di detergenti è davvero ampia. Qui trovi due consigli della nonna, senza dover per forza scatenare una “guerra chimica” in cucina:Per lo sporco ostinato o quello leggero, la scelta di detergenti è davvero ampia. Qui trovi due consigli della nonna, senza dover per forza scatenare una “guerra chimica” in cucina:
1. Aceto: un grande classico, che puoi utilizzare per pulire anche altre zone della casa, non solo in cucina. Forse non sapevi che puoi utilizzarlo nell’acqua della vasca per rilassarti, per eliminare il calcare dal bollitore e anche per pulire pentole e padelle. Ma come si fa? Crea una soluzione di tre parti di acqua con una di aceto (3:1), versala nella pentola o padella e porta brevemente a ebollizione. Vedrai come per magia staccarsi le incrostazioni e dopo potrai facilmente togliere i residui con un panno o spazzola.
2. Bicarbonato: un altro tuttofare che puoi usare su tanti tipi di sporco, incluso quello che rattrista le tue pentole e padelle. Se la tua padella ha avuto un incidente e ora è davvero incrostata, spargi un po’ di bicarbonato sul fondo, aggiungi dell’acqua e porta brevemente a ebollizione. Lascia agire la soluzione di acqua e bicarbonato per circa un’ora e goditi la magia: anche le incrostazioni più tenaci se ne saranno andate e potrai eliminare eventuali residui con una spugna o un panno morbido. E così avrai pulito in modo efficace e anche rispettando l’ambiente!
Un consiglio:se non dovesse bastare, prova a ripetere il tutto; soprattutto in caso di incrostazioni che si sono sedimentate nel tempo. In alternativa, puoi provare con una soluzione di acqua e sale, lasciandola però agire più a lungo rispetto alla soluzione di acqua e bicarbonato.
PRIMA, DURANTE E DOPO: COME PULIRE LE TUE PENTOLE E PADELLE?
Hai appena acquistato una pentola ZWILLING (o una padella, certo): prima di utilizzarla, ricordati di pulirla con acqua calda, il tuo solito detergente e una spugna, un panno o una spazzola. Ricordati di asciugarla se vuoi evitare le macchie d’acqua.Hai appena acquistato una pentola ZWILLING (o una padella, certo): prima di utilizzarla, ricordati di pulirla con acqua calda, il tuo solito detergente e una spugna, un panno o una spazzola. Ricordati di asciugarla se vuoi evitare le macchie d’acqua.
PENTOLE E PADELLE SEMPRE IN ORDINE
Se vuoi evitare tracce di olio o acqua bruciati, asciuga sempre le tue pentole e padelle prima di riscaldarle. Resta nelle vicinanze quando metti una padella o pentola a riscaldare ed evita di lasciarla vuota a lungo su una fonte di calore. Infatti, il surriscaldamento potrebbe farla scolorire. Certo, questo non va a peggiorare le funzionalità, ma non è bello da vedere. Se vuoi evitare bruciature dovute a una cottura eccessiva, ti consigliamo di riempire la tua pentola o padella fino al 70-80% della sua capacità. Se hai l’abitudine di salare l’acqua, ricordati di aggiungere il sale solo quando l’acqua bolle e di mescolare. Come mai? Aggiungere il sale all’acqua fredda potrebbe far scolorire la tua pentola.
CHE FARE DOPO AVERLA UTILIZZATA?
Prima di passare alla pulizia, lascia che le tue pentole e padelle ZWILLING si raffreddino. Che siano di acciaio inossidabile o ghisa o alluminio. Anche i coperchi in vetro possono subire danni per lo sbalzo termico. Tutti i prodotti ZWILLING sono facili da pulire e le pentole e padelle possono anche essere lavate in lavastoviglie, anche se ti consigliamo ove possibile di lavarle a mano. Prima di pulirle, rimuovi eventuali residui di cibo con acqua calda, un po' di detersivo e un panno morbido. I detergenti aggressivi possono danneggiare le pentole e padelle, in particolare le proprietà antiaderenti del rivestimento.
COME PULISCO LE PENTOLE E PADELLE SENZA RIVESTIMENTO?
Se sono molto sporche, puoi pulire il fondo e le pareti di pentole e padelle ZWILLING senza rivestimento anche con il lato ruvido di una spugna. Non lasciare seccare i residui di cibo per evitare che si formino macchie o scoloriture sull’acciaio inossidabile. Se noti delle macchie bianche o dei depositi color arcobaleno, puoi utilizzare i detergenti in commercio per la pulizia dell’acciaio, oppure il succo di limone o l’aceto. Non lasciare a lungo ingredienti acidi nelle tue pentole e padelle in acciaio, perché potrebbero intaccarne la superficie.
CHI BEN COMINCIA...
Con le tue nuove pentole e padelle ZWILLING hai davanti un futuro meraviglioso, fatto di sperimentazioni, prove e gioia in cucina. Ora sai anche come prendertene cura e come pulire nel modo giusto le tue pentole e padelle. Hai tutte le carte in regola per poter godere per anni e anni della loro compagnia e trascorrere ore piacevoli ai fuochi, in forno e, ovviamente, in tavola con chi ami.
