Spiedini di pollo e verdure
vai a:
Per 4 pezzi
40 min.
Tempo di raffreddamento: 1 min.
INGREDIENTI
- 1 rametto di rosmarino
- 2 rametti di timo
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di BBQ-Rub (miscela di spezie)
- 1 zucchina (circa 250 g)
- 1 peperone rosso o giallo (circa 250 g)
- 400 g di filetto di petto di pollo
Inoltre
- 4 spiedini di legno
PREPARAZIONE
- Lavare il rosmarino e il timo, scuoterli, togliere gli aghi o le foglie e tritarli finemente. Sbucciare l'aglio e tritarlo altrettanto finemente. Mescolare le erbe e l'aglio con l'olio d'oliva e il barbecue, quindi mettere da parte.
- pulire e lavare le zucchine e i peperoni. Tagliare le zucchine in circa 16 fette uguali e i peperoni in circa 16 pezzi uguali. Tagliare il pollo in circa 16 tocchetti di dimensioni uguali con bordi lunghi circa 3 cm.
- Aggiungere l’olio alle erbe alle verdure e alla carne, assicurandoti di coprire ogni parte con il condimento. Poi, copri il tutto e lascia marinare in un luogo fresco per un’ora circa.
- al termine della marinatura, alternare la carne e le verdure in modo decorativo su spiedini di legno. Inserire gli spiedini nella friggitrice ad aria calda e cuocere con il programma "Pollame" a 200 °C per circa 10-12 minuti, a seconda della doratura desiderata. Quindi toglierli e gustarli immediatamente.
Tip
Servire con antipasti di verdure e baguette.
Suggerimento:
Al posto del filetto di petto di pollo si può utilizzare anche carne di maiale. In questo caso il tempo di cottura si allunga di circa 12-15 minuti.