INGREDIENTI

• 8 fette di pane di segale integrale
• 80 g di burro salato

Smørrebrød di roast beef

• 6 fette sottili di roast beef
• 2 cucchiai di remoulade
• 2 cucchiai di cipolle fritte
• Germogli misti per decorare

Smørrebrød al salmone

• 2 cucchiai di crema di formaggio al rafano
• 100 g di salmone affumicato
• 1 uovo sodo
• 1 cucchiaino di capperi
• Punte di aneto per decorare

Smørrebrød ai gamberi

• 2 cucchiai di maionese
• 80 g di gamberetti cotti e sgusciati
• 1 uovo sodo
• Punte di aneto per decorare

Smørrebrød di trota

• 2 cucchiai di formaggio cremoso al rafano
• 2 foglie di lattuga lollo bianca
• 75 g di trota affumicata
• 8 fette di cetriolo
• ½ cipolla rossa piccolo

PROCIDIMENTO

1. Tagliare il pane di segale a fette di circa 1 cm di spessore, ad esempio con il coltello da pane ZWILLING Gourmet, e spalmarle con il burro.
2. Per il roast beef smørrebrød, disporre prima le fette di roast beef in modo decorativo su due pezzi di pane imburrato, spalmarvi sopra la remoulade e guarnire con cipolle fritte e germogli freschi.
3. Per lo smørrebrød al salmone, spalmare il formaggio cremoso al rafano su due fette di pane, ricoprire con salmone affumicato, fette d'uovo, punte di aneto e qualche cappero.
4. Per lo smørrebrød di gamberi, spalmare la maionese su due fette di pane. Disporre le fette di uovo e i gamberi in modo decorativo sulle fette di pane e guarnire con le punte di aneto.
5. Per lo smørrebrød di trota, spalmare la crema di formaggio al rafano sulle fette di pane rimanenti. Coprire con le foglie di lattuga e disporre la trota, le fette di cetriolo e gli anelli di cipolla in modo decorativo.

Suggerimento

Sperimenta con i condimenti e crea le tue creazioni di smørrebrød. Lo smørrebrød è perfetto per utilizzare gli avanzi o per offrire ai tuoi ospiti una selezione di piatti deliziosi e visivamente accattivanti.

Info

Il burro non solo aggiunge sapore, ma protegge anche il pane dall'umidità.