Patate alla mediterranea Un'alternativa piccante e spagnola ai classici contorni da barbecue.
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4 porzioni

 
 
 

INGREDIENTI

  • mezzo chilo di patate cerose (bianche o rosse)
  • 200 gr di peperoni verdi
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 mazzo di prezzemolo

PREPARAZIONE

  1. Lavare accuratamente le patate e cuocerle in acqua bollente per circa 20 minuti, finché non diventano morbide. Scolare e lasciare raffreddare. Quindi tagliarle a metà.
  2. Preriscaldare il barbecue a 200°C.
  3. Disporre le patate e i peperoni (interi) in un cesto da barbecue. Condire con un po' d'olio.
  4. Grigliare indirettamente per circa 20 minuti, finché non saranno leggermente abbrustoliti.
  5. Verso la fine del tempo di cottura, aggiungere l'aglio tritato finemente.
  6. Togliere le patate dal barbecue. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo prima di servire.