MACINARE IL CAFFÈ – LE BASI
Perché macinare il caffè quando puoi comprarlo già in polvere al supermercato? Semplice: per l’aroma. Infatti, solo macinando i chicchi appena prima di preparare il caffè questo sprigionerà tutta la sua armonia di fragranze. I moderni macinacaffè ti permettono di scegliere tra diversi gradi di macinatura dei chicchi, a seconda del gusto personale e del metodo di preparazione preferito. Mentre la caffettiera francese richiede una polvere a grana grossa, per preparare un caffè filtro a mano o con la macchina è consigliata una macinatura più fine.
QUALE MACINATURA PER QUALE CAFFÈ?
Se usi il metodo del brewing, estraendo il caffè con un filtro manualmente o con una macchina, dovrai impostare il macinacaffè per una macinatura media. Questo farà sì che i chicchi sprigionino tutto il loro aroma durante questo processo di percolazione lenta.
Per preparare il caffè con una caffettiera francese, l’ideale è una macinatura a grana grossa. Poiché con questo metodo la polvere rimane in infusione più a lungo, si rischia di ottenere un caffè troppo amaro. Con una grana grossa, invece, l’aroma può essere rilasciato delicatamente, per un risultato finale eccellente.
Per preparare un espresso con la macchina per caffè filtro, l’ideale è usare un caffè macinato fine. Infatti, nel preparare l’espresso, l’acqua colpisce il caffè ad alta pressione e molto rapidamente, e la macinatura fine permette al caffè di esprimere al meglio il suo aroma, rilasciandolo rapidamente.
Macinare il caffè con il macinacaffè ZWILLING
Macina il caffè proprio come nel tuo bar preferito: con il macinacaffè ZWILLING avrai sempre il caffè della finezza giusta per le tue esigenze. Se anche tu sei appassionato di caffè, entra nel nuovo Mondo del Caffè ZWILLING ENFINIGY e conoscerai ogni aspetto di questa magica bevanda. Scoprirai tutto ciò che serve per un caffè buono e corposo: da una macchina da caffè di alta qualità agli accessori giusti per preparare il tuo caffè preferito, senza dimenticare il macinacaffè. E a proposito di macinacaffè, il modello ZWILLING ENFINGY coordinato con gli altri elettrodomestici della collezione è un must per il tuo angolo del caffè!
Macinare il caffè a casa: una moda sempre più diffusa
Che tu lo acquisti in un negozio specializzato o preconfezionato al supermercato, se usi il caffè macinato vuol dire che il macinacaffè ha già fatto il suo lavoro. Tuttavia, se preferisci macinare il caffè a casa sei in buona compagnia, visto che questo gesto è diventato sempre più di moda, e il Mondo del Caffè ZWILLING ENFINIGY è il posto giusto per te. In effetti, cosa può rendere ancora più speciale una macchina per caffè filtro di altissima qualità? La possibilità di macinare il caffè da soli!
Come scegliere la giusta macinatura del caffè
Macinare il caffè richiede abilità. E noi abbiamo quello che fa al caso tuo: il macinacaffè ZWILLING dalla qualità eccellente, insieme alle informazioni che ti servono per usarlo al meglio. Il macinacaffè ZWILLING ENFINIGY offre 140 regolazioni di macinatura e di sicuro ti starai chiedendo quale è quella più giusta. Sul nostro sito scoprirai tutto quello che devi sapere sulle diverse macinature che potrai ottenere con il macinacaffè ZWILLING ENFINIGY. Per darti un’idea, partiamo col dire che diversi gradi di macinatura sono adatti a diversi metodi di preparazione:
1. Una macinatura molto grossolana è ideale per preparare il caffè con una caffettiera francese.
2. Una macinatura media è adatta a un caffè filtrato a mano o preparato con la macchina per caffè filtro, come quella ZWILLING che puoi acquistare qui.
3. Se invece vuoi preparare un espresso, allora dovresti usare una macinatura fine.
4. La macinatura più fine possibile è invece ideale per il caffè filtrato in modo completamente automatico o per il caffè turco tradizionale.
In breve: una macinatura media è la scelta più giusta per la tua macchina per caffè filtro ZWILLING ENFINIGY. Puoi ottenere questo risultato con il macinacaffè ZWILLING ENFINIGY impostato sulla finezza 60-70.
Macinare il caffè - I vantaggi
In ogni caso, i vantaggi del caffè macinato a casa puoi provarli - letteralmente - sulla tua pelle. Perché se non compri il caffè pre-macinato, ma decidi di macinare i chicchi con il macinacaffè poco prima della preparazione, puoi ottenere esattamente il sapore che cerchi, aromatico e complesso. Devi sapere che gli aromi si dissolvono abbastanza rapidamente dopo la macinatura, pertanto, un caffè macinato da giorni o addirittura da settimane avrà un profumo molto meno intenso di uno appena macinato.
Per quanto tempo si può conservare il caffè macinato?
Proprio alla luce di quanto detto fin qui, ti consigliamo di conservare il caffè appena macinato (così come i chicchi non macinati) per non più di 14 giorni, utilizzando un contenitore ermetico da riporre in un luogo fresco e non esposto alla luce.
