LA COCOTTE
È QUALCOSA DI PERSONALE
La produzione della cocotte originale STAUB è qualcosa di speciale e personale. Ogni cocotte è unica nel suo genere e rifinita a mano. Vorremmo presentarvi alcune delle persone che realizzano le nostre famose cocotte.
BERNARD
Il processo di fabbricazione della ghisa è di tipo artigianale tradizionale. Tutto inizia con materie prime di alta qualità e con il lavoro di persone come Bernard. Da oltre 35 anni è responsabile della fusione di questi materiali. Nel forno di fusione, la ghisa liquida fonderà a partire da 1600 °C (2912 °F). La parte più importante è la combinazione dei materiali e degli additivi.
DANIEL
Vi presento Daniel. Il suo spazio di lavoro è il nostro laboratorio. È responsabile della costruzione degli stampi di colata che vengono utilizzati come negativi per gli stampi finali in sabbia. Per ottenere i migliori risultati è necessaria l'assoluta precisione, che deriva da una combinazione di tecnica e maestria artigianale. Migliore è lo stampo in alluminio, migliore è la forma della sabbia che viene utilizzata per il ferro fuso e migliore è il prodotto finale.
MAURICE
Il ferro fuso produce una struttura unica nel suo genere. Ogni pezzo varia nella forma e nel colore, il che li rende davvero unici. Ogni stampo di sabbia viene usato una sola volta e poi viene distrutto. Vogliamo che ogni stampo sia fatto per una sola cocotte. Questo rende ogni prodotto STAUB in ghisa un pezzo unico.
BENJAMIN
Può sembrare sentimentale, ma ci piace dire che una cocotte non viene realizzata, ma nasce. Le persone come Benjamin iniziano a rimuovere la sabbia di stampaggio e, dopo una precisa sbavatura, il materiale in eccesso e le eventuali irregolarità vengono rimosse. Nella fase successiva, Benjamin si avvale di una serie di piccoli aiutanti: esegue infatti la sabbiatura con milioni di particelle metalliche che puliscono e rifiniscono la superficie. Successivamente, la cocotte è pronta per la fase finale, cioè la smaltatura.
JEAN-YVES
Prima le cose importanti. Il lavoro di Jean-Yves inizia con la mano di fondo. Poi realizza la smaltatura dell'interno delle pentole in ghisa con una finitura nera opaca. In totale utilizza da due a tre strati di smaltatura interna ed esterna. Lo smalto di alta qualità offre una migliore resistenza agli shock termici e ai graffi. La fase finale è la cottura a 800 °C (1472 °F) per 30 minuti. Ora è il momento di colorare il rivestimento esterno. La speciale tecnica di smaltatura della maiolica conferisce ai colori brillantezza, profondità e sfumature intense utilizzando tre strati di smalto. Con questo look unico, la cocotte può passare splendidamente dalla cucina alla tavola.
LYDIE
Durante il processo di fabbricazione, ogni articolo viene ispezionato visivamente o tecnicamente 100 volte. Abbiamo standard di qualità molto elevati ed è per questo che sottoponiamo ogni singolo prodotto a un controllo rigoroso. Dipendenti selezionati come Lydie sono orgogliosi di contribuire a garantire questo livello di qualità. Quindi, se vedete il nome "Lydie" sul sigillo, sappiate che Lydie stessa ha approvato la cocotte.
LA PERSONA PIÙ IMPORTANTE
Potrete domandarvi: perché è necessario tutto questo lavoro? Beh, la risposta è facile: il motivo siete voi. Voi siete le persone che preparerete pasti straordinari con i nostri prodotti. Qualunque sia il piatto che preparerete nella cocotte STAUB, potrete contare su un risultato sano e gustoso. Sarete sicuri di deliziare la vostra famiglia e i vostri amici con tutto ciò che servite. Bon Appétit.
