Trova il rivestimento antiaderente perfetto per le tue esigenze

Non sai ancora quale rivestimento antiaderente scegliere? Qui puoi scoprirne le caratteristiche e i vantaggi.

Materiali a confronto

Quali sono materiali e rivestimenti disponibili e come si differenziano?

Nuovi rivestimenti antiaderenti di ultima generazione

Realizzati senza PFAS, i nostri nuovi rivestimenti di ultima generazione offrono una maggiore resistenza ai graffi.
Ghisa smaltata

Offre un'estrema versatilità in cucina. Dopo un riscaldamento graduale dello strumento, rosolare o brasare non è mai stato così facile.
Acciaio inox

L’acciaio inox è un materiale tipico della ristorazione professionale. Robusto e resistente alla corrosione. Un alleato in cucina che permette di rosolare e sigillare le carni.

Cuocere senza compromessi

Il Gruppo ZWILLING offre una vasta gamma di articoli, adatti ad ogni tipo e stile di cottura.

Dai rivestimenti BALLARINI di ultima generazione, realizzati senza PFAS, all'innovativo rivestimento a micro-incisioni ZWILLING, fino alle cocotte e padelle in ghisa smaltata STAUB e all'acciaio inox DEMEYERE: Il Gruppo ZWILLING ha lo strumento giusto per ogni esigenza in cucina, garantendo risultati di cottura perfetti.

NUOVI RIVESTIMENTI ANTIADERENTI DI ULTIMA GENERAZIONE

I nostri nuovi rivestimenti di ultima generazione, prodotti senza PFAS, offrono eccellenti proprietà antiaderenti e una lunga durata e portano versatilità e innovazione nella tua cucina.

CUCINA IN MODO CONSAPEVOLE CON POCHI GRASSI

Grazie al nuovo rivestimento di ultima generazione, potrai cucinare con pochi oli o grassi.

Rivestimento a micro-incisioni

ZWILLING Joy Plus: la linea con rivestimento ALL-IN-ONE



Scopri il rivestimento Permaresist Ultra con tecnologia di micro-incisione. I picchi in acciaio inox offrono le stesse caratteristiche della superficie di una padella non rivestita; questo permette di scottare e sigillare le carni e utilizzare utensili in acciaio. La superficie rivestita offre tutti i plus dell’antiaderente.

GHISA SMALTATA: ESTREMA VERSATILITÀ

La ghisa smaltata è molto robusta, estremamente resistente ai graffi e tollera temperature anche molto elevate. La caratteristica struttura superficiale leggermente ruvida ("struttura a micro-grill") consente una rosolatura perfetta e una brasatura delicata. I risultanti succhi di cottura sono ideali come base per la preparazione di deliziose salse. La facilità di manutenzione del rivestimento in smalto rende le nostre padelle in ghisa dei veri e propri gioielli da tramandare in cucina anche per generazioni.

Selezione in ghisa smaltata

Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
Staub Pans
Padella - 26 cm, ghisa, Nero opaco
  • ,,swatch black
  • ,,swatch graphite-grey
5.0 (3)
159,00 €
+
Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
Staub Pans
Padella con manico in legno - 28 cm, ghisa, Nero opaco
Disponibile in 2 Dimensioni
179,00 €
Avvisami
Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
Staub Grill Pans
Bistecchiera quadrata - 28 cm, Nera
  • ,,swatch black
  • ,,swatch graphite-grey
Disponibile in 3 Dimensioni
5.0 (5)
169,00 €
+
Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
Staub Pans
Padella con manico in legno - 26 cm, ghisa, Nero opaco
Disponibile in 4 Dimensioni
5.0 (2)
159,00 €
+
Tutti gli strumenti

Padelle non rivestite

Una padella priva di rivestimento è destinata a durare una vita e risulta quasi indistruttibile. Realizzate per lo più in acciaio inox 18/10, queste padelle non dovrebbero mancare in nessuna cucina. La rosolatura intensa a temperature molto elevate rappresenta il loro punto di forza e rende queste padelle un must per gli amanti delle bistecche e delle grigliate. Inoltre, le nostre padelle in acciaio inox sono particolarmente resistenti ai graffi, così puoi concentrarti interamente sulla cottura.

Selezione di padelle non rivestite

Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
ZWILLING Pro
Padella - 20 cm, 18/10 acciaio inossidabile
Disponibile in 4 Dimensioni
4.4 (9)
79,95 €
+
Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
ZWILLING Pro
Padella - 26 cm, 18/10 acciaio inossidabile
Disponibile in 4 Dimensioni
4.4 (9)
94,95 €
+
Discontinuo
Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
ZWILLING Vitality
Padella - 20 cm, 18/10 acciaio inossidabile
4.0 (1)
74,95 €
Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
Demeyere Proline 7
Padella - 28 cm, 18/10 acciaio inossidabile
Disponibile in 4 Dimensioni
4.0 (4)
259,00 €
Avvisami

Modalità per cucinare correttamente con la padella rivestita

Tieni presente quanto segue:

Le padelle rivestite sono particolarmente adatte per le cotture delicate, nonché per i cibi che tendono ad attaccarsi (ad es. pesce, riso e piatti a base di uova). Ecco alcuni utili consigli per utilizzare la padella in modo che la cottura delicata riesca alla perfezione:

  • Grazie all'eccellente distribuzione del calore della padella, i cibi cuoceranno in modo uniforme anche a temperature medie.
  • Non surriscaldare la padella vuota sul piano cottura.
  • Per la cottura in padella è possibile utilizzare pochi oli e grassi.
  • Evita gli oli spray. Questi ultimi causano residui difficili da rimuovere dalle pentole e padelle.
  • Lascia raffreddare la tua padella prima di lavarla con acqua fredda.

Per proteggere in modo ottimale il rivestimento antiaderente è consigliabile utilizzare spatole in legno o silicone. Non usare oggetti appuntiti e non tagliare le pietanze direttamente all'interno della padella.

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