MANTIENI IL CIBO FRESCO

Il cibo ha una vita limitata, stabilita nell’indicazione “Da consumarsi preferibilmente entro”, anche se c’è un certo margine di manovra. In primo luogo, non tutti gli alimenti vanno necessariamente a male una volta raggiunta la data indicata sulla confezione. Inoltre, è possibile mantenere il cibo fresco anche oltre quella data. Come? Semplice: basterà usare i prodotti ZWILLING FRESH & SAVE e seguire i nostri consigli.

Il termine minimo di conservazione si trova su quasi tutti i prodotti, ingredienti e cibi. Spesso però si confonde il “consumarsi preferibilmente entro” con la data di scadenza (“da consumarsi entro”), e in questo modo tantissimo cibo viene buttato senza un reale motivo. Si tratta di uno dei fattori che più incidono sullo spreco alimentare, perché molte persone sono convinte che il cibo debba finire nella pattumiera se non viene usato entro quella data. Ma è davvero così?

No, soprattutto se si tratta di alimenti confezionati non ancora aperti. Il termine minimo di conservazione sul cibo confezionato è solo una guida che ti dice quando è meglio consumarlo e quanto a lungo manterrà le sue proprietà organolettiche. Se idoneamente conservati e non ancora aperti, puoi usare gli alimenti confezionati fino a quella data, ma anche oltre.

Con la pompa, i contenitori e i sacchetti della nostra gamma, conserverai tutto sottovuoto senza il minimo sforzo. Eliminando l’aria, inoltre, il cibo resterà fresco più a lungo. Ed ecco un effetto collaterale molto gradito: grazie al sottovuoto, puoi combattere attivamente lo spreco alimentare.

Ci sono molti modi facili ed efficaci per mantenere il cibo fresco:

• Produrre conserve
• Farlo fermentare
• Conservarlo in salamoia
• Congelarlo - evitando bruciature da congelamento grazie ai nostri contenitori e sacchetti sottovuoto

Con il metodo del meal prep ti stai trovando bene, almeno per quanto riguarda il cibo che hai comprato. Ma cosa succede se vuoi mantenere i tuoi piatti fatti in casa freschi più a lungo? Alcuni si divertono a preparare il pane o deliziosi sformati, mentre altri si dilettano con le marinature. Naturalmente, in questi casi non ci sono date di scadenza, ma è possibile mantenere queste preparazioni fresche più a lungo: sigillando il cibo sottovuoto, rallenterai il processo di deperimento. Quello che non usi immediatamente, puoi congelarlo: i nostri contenitori sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE sono adatti anche al freezer e ti aiutano a evitare le bruciature da congelamento.

Anche con le temperature sotto zero del freezer, il principio è lo stesso: con i nostri prodotti, il cibo dura fino a 5 volte più a lungo rispetto alla conservazione senza sottovuoto. Carne, verdura e persino chicchi di caffè, si conservano tutti al meglio tra i -15° C e i -18° C. Ma quando li congeli sottovuoto con i nostri prodotti ZWILLING FRESH & SAVE, durano ancora di più! E lo stesso vale quando sono conservati a temperature più alte, come ad esempio in frigorifero o a temperatura ambiente.