PER
CA. 30 COOKIES
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 MIN.
TEMPO DI RIPOSO:
CA. 2 ORE
Ingredienti
- 225 g Burro morbido
- 220 g Zucchero
- 1 pacco di Zucchero Vanigliato
- 2 Uova
- 350 g Farina di grano tenero
- ½ cucchiaino di Lievito
- 1 pizzico di Sale
- 150 g Gocce di Cioccolato
Inoltre
- Farina di grano tenero per lavorarli
Preparazione
Usando un robot da cucina o uno sbattitore, lavorare un impasto liscio con gli ingredienti elencati, tranne le gocce di cioccolato. Aggiungere e incorporare le gocce di cioccolato solo alla fine.
Stendere la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata in un rotolo con un diametro di circa 4 cm. Avvolgere nella pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180 °C in alto e in basso. Tagliare il rotolo di pasta a fette di circa ½ cm di spessore e disporle su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole leggermente. Cuocere in forno sul ripiano centrale per circa 10 minuti. Togliere e lasciare raffreddare. Poi cuocere i biscotti rimanenti nello stesso modo.
Per conservare, mettere i biscotti raffreddati in un contenitore adatto FRESH & SAVE e sigillare sottovuoto.
Consiglio
Invece delle gocce di cioccolato da forno, si può usare anche del cioccolato fondente o al latte tritato.