Cookies al cioccolato
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PER
CA. 30 COOKIES

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TEMPO DI PREPARAZIONE
20 MIN.

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TEMPO DI RIPOSO:
CA. 2 ORE

 

Ingredienti

  • 225 g Burro morbido
  • 220 g Zucchero
  • 1 pacco di Zucchero Vanigliato
  • 2 Uova
  • 350 g Farina di grano tenero
  • ½ cucchiaino di Lievito
  • 1 pizzico di Sale
  • 150 g Gocce di Cioccolato

Inoltre

  • Farina di grano tenero per lavorarli

Preparazione

Usando un robot da cucina o uno sbattitore, lavorare un impasto liscio con gli ingredienti elencati, tranne le gocce di cioccolato. Aggiungere e incorporare le gocce di cioccolato solo alla fine.

 

Stendere la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata in un rotolo con un diametro di circa 4 cm. Avvolgere nella pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.

 

Preriscaldare il forno a 180 °C in alto e in basso. Tagliare il rotolo di pasta a fette di circa ½ cm di spessore e disporle su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole leggermente. Cuocere in forno sul ripiano centrale per circa 10 minuti. Togliere e lasciare raffreddare. Poi cuocere i biscotti rimanenti nello stesso modo.

 

Per conservare, mettere i biscotti raffreddati in un contenitore adatto FRESH & SAVE e sigillare sottovuoto.



 

Consiglio

Invece delle gocce di cioccolato da forno, si può usare anche del cioccolato fondente o al latte tritato.



 
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