Ingredienti

• 4 pomodori
• 2 mozzarelle (da 125 g l’una)
• 30 g di rucola
• sale e pepe
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 2 rametti di basilico

Preparazione

Lava i pomodori, scolali, rimuovi il picciolo e tagliali a fette di circa 1 cm. Elimina il liquido in eccesso dalla mozzarella e tagliala a fette all’incirca dello stesso spessore dei pomodori. Lava la rucola, asciugala aiutandoti con una centrifuga per insalata e, se necessario, spezzettala con le mani.

Disponi le fette di pomodoro alternandole con quelle di mozzarella all’interno di un contenitore in vetro ZWILLING FRESH & SAVE. Condisci con sale, pepe e olio. Completa disponendo le foglie di rucola e basilico, chiudi il coperchio e usa la pompa per sottovuoto per estrarre l’aria dal contenitore.

Lascia che l’insalata si insaporisca per circa 1 ora e servi.

Accompagna con una baguette o una ciabatta croccante.

Il consiglio in più

L’insalata sarà ancora più saporita se utilizzi la mozzarella di bufala.

Informazioni

Questa insalata è ideale da portare in ufficio o al parco. Potrai conservare la rucola avanzata in un contenitore ZWILLING FRESH & SAVE usando la funzione sottovuoto, così rimarrà fresca più a lungo.