Patate con formaggio quark alle erbe aromatiche
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Per 4
Porzioni

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Tempo di preparazione:
circa 40 minuti

 

Ingredienti

  • 1 kg di patate novelle a pasta gialla
  • sale
  • ½ mazzetto di ravanelli
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 500 g di formaggio quark magro
  • 50 ml di latte o acqua minerale
  • succo di ½ limone
  • 1 cucchiaino di senape medio-piccante
  • 1 cucchiaino di miele liquido
  • pepe

Preparazione

Lava accuratamente le patate e mettile in una pentola adatta, come la ZWILLING Simplify. Versa l’acqua nella pentola e aggiungi il sale. Chiudi il coperchio, porta a bollore e cuoci a fuoco basso per circa 25-30 minuti, finché le patate non saranno cotte.


Per preparare il quark alle erbe, rimuovi le foglie dai ravanelli, metti i ravanelli in uno scolapasta, lavali e scolali. Lava le erbe aromatiche e asciugale. Pulisci i ravanelli, tagliali a metà e poi a fettine sottili. Taglia finemente le foglioline di prezzemolo. Taglia a pezzettini l’erba cipollina con un coltello o delle forbici e tieni da parte.


Mescola il formaggio quark con il latte o l’acqua, il succo di limone, la senape e il miele e amalgama bene. Condisci il formaggio quark con una generosa spolverata di sale e pepe e infine incorpora le erbe aromatiche e i ravanelli.


Per verificare che le patate siano cotte, infilzane una delicatamente con la punta di un coltello. Se riesci a estrarre il coltello con facilità, le patate sono pronte. Scola le patate e servile con il formaggio quark alle erbe aromatiche.


Il consiglio in più

In base alla stagione e al piatto che questo contorno accompagna, il formaggio quark può essere aromatizzato a piacere con altre erbe aromatiche come l’aneto, ideale se il piatto principale è il pesce.


Informazioni

È avanzato del cibo? Non c’è problema! Usa il set per il sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE e conserva le pietanze preservandone qualità e freschezza più a lungo.

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