Insalata di quinoa con rucola, pere e gorgonzola Il sapore fresco di rucola e quinoa incontra le note intense ed avvolgenti del gorgonzola
vai a:
 
second_bodycontent_area01

Per
2 porzioni

second_bodycontent_area01

Preparazione:
45 minuti

 

Ingredienti

  • 10 cucchiai di quinoa
  • Sale
  • 2 mazzetti di rucola
  • 2 cucchiai di nocciole
  • 2 pere
  • 5 cucchiai di olio d'oliva
  • Pepe colorato
  • 3 cucchiai di succo di lime
  • 80 g di Gorgonzola a pasta dura

Preparazione

Lavare la quinoa e farla bollire in acqua salata per circa 20 minuti secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Scolare la quinoa in un colino e lasciarla raffreddare per 20 minuti.

Nel frattempo, lavare la rucola e scuoterla per asciugarla. Eliminare i gambi grossolani.

Tritare grossolanamente le nocciole e tostarle in una padella senza grassi fino a doratura.

Lavare, asciugare e privare del torsolo le pere e tagliarle a fettine sottili.

Mescolare l'olio d'oliva, il sale, il pepe e il succo di lime per ottenere il condimento.

Mescolare la quinoa, le fettine di pera e la rucola con il condimento e disporre su due piatti.

Tagliare tocchetti di gorgonzola e porli sull'insalata, guarnire con le nocciole e servire.
 

Info

Se ci sono degli avanzi, nessun problema! Il sistema sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE garantisce una qualità e freschezza ottimale delle tue ricette 5 volte più a lungo della conservazione convenzionale.

Ricette correlate

Tutti
FRESH & SAVE Ricette Sottovuoto
Marinata di senape al miele
FRESH & SAVE Ricette Sottovuoto
Pollo con broccoli e riso
FRESH & SAVE Ricette Sottovuoto
Banana bread vegano
FRESH & SAVE Ricette Sottovuoto
Spiedini Veggie