Salsa di pomodoro istantanea
Questa salsa di pomodoro è velocissima da preparare, per es. mentre la pasta bolle in pentola.
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Per 2 porzioni
Tempo di preparazione:
20 MIN.
Ingredienti
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
- 200 g di ciliegini
- 1 rametto di rosmarino
- 2 rametti di timo
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale
- Pepe
- Zucchero
Preparazione
- Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
- Sbucciare aglio e cipolla. Lavare i pomodori ciliegini e tagliarli a metà. Lavare le erbe aromatiche, asciugarle e staccare le foglie.
- Versare aglio e cipolla nel recipiente del mixer. Avvitare il coperchio e innestare il recipiente sul mixer. Selezionare il programma Pulse e attivare più volte a intermittenza il mixer finché non risultano finemente tritati.
- Scaldare l’olio in una padella e farvi soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere i ciliegini e continuare la cottura. Sfumare con aceto balsamico, incorporare le erbe aromatiche e cuocere il tutto a fuoco medio per circa 10 minuti. Condire con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
- Versare il contenuto della padella nel recipiente del mixer prestando attenzione. Avvitare il coperchio, selezionare il programma Smoothie e azionare il mixer fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Al termine del processo, rimuovere il coperchio, aggiustare la salsa di sale e pepe e servire subito con la pasta.
Consiglio
Al posto dei pomodori ciliegini è possibile usare anche pomodori grandi o pelati in scatola. In questo caso considerare il livello massimo di riempimento del recipiente del mixer.
Info
Il sistema di conservazione sottovuoto Zwilling FRESH & SAVE permette di conservare più a lungo persino gli alimenti avanzati. La salsa avrebbe dovuto raffreddarsi completamente prima.
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