Powershot di barbabietola
Il powershot di barbabietola è ideale per uno spuntino energetico.
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Per 6 porzioni
Tempo di preparazione:
10 MIN.
Ingredienti
- 500 g di barbabietola cotta
- 250 g di lamponi surgelati
- 50 g di mirtilli rossi americani secchi
- 1 limone non trattato
- 500 ml di succo d’uva rossa
Preparazione
- Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
- Tagliare in otto la barbabietola (in quattro quelle più piccole). Lavare il limone in acqua bollente, asciugarlo, rimuovere le zeste e metterle da parte per la decorazione. Tagliare a metà il limone e spremerne il succo.
- Inserire gli ingredienti nel mixer nel seguente ordine: barbabietola, lamponi, mirtilli rossi, succo di limone e succo d’uva. Chiudere il recipiente con il coperchio.
- Selezionare il programma Ice Cream e avviare il processo premendo il pulsante. Al termine del processo, rimuovere il coperchio.
- Versare il powershot di barbabietola, guarnire con zeste di limone e gustare subito.
Consiglio
Quando sono di stagione è possibile usare anche lamponi freschi; in quel caso aggiungere una manciata di cubetti di ghiaccio.
Info
Frullare sottovuoto offre diversi vantaggi: durante la preparazione viene incorporata meno aria, preservando le vitamine e garantendo colori più vivaci.
