Frozen yogurt ai frutti di bosco
Questa variante di frozen yogurt si prepara in un lampo senza passaggio in freezer, ma partendo da frutta surgelata.
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Per 6 porzioni
Tempo di preparazione:
10 minuti
Ingredienti
Per il frozen yogurt
- 400 ml di succo d’arancia
- 60 g di zucchero di canna grezzo
- 4 rametti di basilico
- 150 g di yogurt bianco
- 250 g di fragole surgelate
- 250 g di lamponi surgelati
Per la decorazione
- 60 g di lamponi
Preparazione
- Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
- Inserire gli ingredienti nel mixer nel seguente ordine: succo di arancia, zucchero, basilico, yogurt bianco, frutti di bosco.
- Chiudere il recipiente con il coperchio. Selezionare il programma Ice Cream e avviare il processo premendo il pulsante. Agevolare il processo con un pestello, se necessario.
- Al termine del processo, rimuovere il coperchio, versare il frozen yogurt in bicchieri, decorarlo con lamponi e gustarlo subito.
Consiglio
Nella stagione dei frutti di bosco, la ricetta può essere preparata anche con ingredienti freschi che devono quindi essere prima congelati. In alternativa è necessario mettere in freezer il composto a base di yogurt e frutti di bosco freschi dopo il processo di mescolamento.
Info
Frullare sottovuoto offre diversi vantaggi: durante la preparazione viene incorporata meno aria, preservando le vitamine e garantendo colori più vivaci.
