Salsa olandese
Questa classica salsa è un successo assicurato grazie al mixer. Molto facile e rapidissima da preparare.
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Per 6 porzioni
Tempo di preparazione:
20 MIN.
Ingredienti
Per la salsa olandese
- 500 g di burro
- 75 ml di vino bianco
- 2 cucchiaini di senape media
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Sale
- 5 tuorlo d’uovo
Preparazione
- Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
- Fondere il burro in un pentolino e metterlo da parte Portare a bollore il vino bianco con senape, succo di limone e un pizzico di sale in un pentolino e lasciar sobbollire per un minuto. Versare nel recipiente del mixer i tuorli e la miscela al vino bianco. Chiudere il coperchio.
- Selezionare il programma Smoothie e avviare il processo premendo il pulsante, in alternativa aumentare manualmente la potenza fino al livello massimo per un minuto.
- Al termine del programma, impostare il mixer manualmente sul livello 1. Aprire il coperchio, versare il burro ancora caldo dapprima a gocce e poi con un filo sottile fino a ottenere una salsa cremosa. Al termine del processo rimuovere il coperchio.
- Aggiustare la salsa olandese di sale e pepe e quindi servirla subito assieme a verdure, per es. asparagi.
Consiglio
Preparare la salsa olandese solo pochi minuti prima di servire.
Info
Il tappo vino del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE garantisce la conservazione degli aromi di vini già aperti, rendendoli più duraturi.
