Salsa olandese Questa classica salsa è un successo assicurato grazie al mixer. Molto facile e rapidissima da preparare.
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Per 6 porzioni

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Tempo di preparazione:
20 MIN.

 

Ingredienti

Per la salsa olandese

  • 500 g di burro
  • 75 ml di vino bianco
  • 2 cucchiaini di senape media
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale
  • 5 tuorlo d’uovo

Preparazione

  1. Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
  2. Fondere il burro in un pentolino e metterlo da parte Portare a bollore il vino bianco con senape, succo di limone e un pizzico di sale in un pentolino e lasciar sobbollire per un minuto. Versare nel recipiente del mixer i tuorli e la miscela al vino bianco. Chiudere il coperchio.
  3. Selezionare il programma Smoothie e avviare il processo premendo il pulsante, in alternativa aumentare manualmente la potenza fino al livello massimo per un minuto.
  4. Al termine del programma, impostare il mixer manualmente sul livello 1. Aprire il coperchio, versare il burro ancora caldo dapprima a gocce e poi con un filo sottile fino a ottenere una salsa cremosa. Al termine del processo rimuovere il coperchio.
  5. Aggiustare la salsa olandese di sale e pepe e quindi servirla subito assieme a verdure, per es. asparagi.


Consiglio

Preparare la salsa olandese solo pochi minuti prima di servire.



Info

Il tappo vino del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE garantisce la conservazione degli aromi di vini già aperti, rendendoli più duraturi.



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