Toast al prosciutto con insalata di melone e feta Una rivisitazione del classico prosciutto e melone in versione toast. Una saporita e fresca insalata al melone incontra un toast al prosciutto dal gusto deciso. 
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Per 6 porzioni

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Tempo di preparazione:
20 MIN.

 

Ingredienti

Per l’insalata

  • 500 g di polpa di melone giallo o cantalupo 
  • 150 g di feta 
  • 1 di gambo di menta 
  • 3 cucchiai di succo di lime 
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico 
  • 2 cucchiai di olio di oliva 
  • 1 cucchiaio di miele liquido 
  • Sale e pepe 

Per il toast al prosciutto 

  • 1 fetta di pane da toast integrale  
  • 5 g di burro 
  • 2 grandi fette di prosciutto Serrano o di Parma 

Preparazione

  1. Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
  2. Tagliare a metà il melone, rimuovere i semi, togliere la polpa dalla buccia e tagliarla a piccoli cubetti. Tagliare il feta a cubetti grandi e uniformi. Lavare la menta, asciugarla, staccare le foglie e tagliarla a striscioline. Unire il succo di lime ad aceto, olio, miele e menta. Condire con sale e pepe. Mescolare i cubetti di melone e feta assieme al condimento e mettere da parte l’insalata così preparata. Poco prima di servire, mescolare ancora una volta e aggiustare di sale e pepe.
  3. Per i toast al prosciutto, tostare le fette di pane integrale una dopo l’altra nel tostapane, estraendole quando raggiungono il grado di doratura desiderato. Spalmarle di burro e guarnirle con il prosciutto. Disporci sopra l’insalata di melone e feta, quindi servire subito- 
  4. Coat the toast with butter and cover decoratively with ham. Place the melon-feta salad on top and serve immediately.


Consiglio

Per una maggiore varietà di sapori e colori sul toast, basta combinare diverse qualità di melone.



Info

Il pane avanzato mantiene la sua freschezza più a lungo se conservato nei sacchetti del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE. Mettete il pane semplicemente nei sacchetti sottovuoto e sigillateli con la pompa. Fate attenzione a interrompere per tempo il processo di sigillatura per non aspirare anche l'aria contenuta nel pane.



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