Club sandwich ZWILLING
Questo snack veniva proposto un tempo soprattutto nei club privati (da cui il nome della sua versione sandwich). Il club sandwich è oggi una ricetta molto apprezzata che può essere preparata facilmente anche a casa.
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Per 6 porzioni
Tempo di preparazione:
30 MIN.
Ingredienti
- 2 cespi di lattuga romana
- 3 pomodori
- 100 g di cetrioli
- 3 uova sodo
- 750 g di petto di pollo
- Sale e pepe
- 1 rametto di rosmarino
- 3 cucchiai di olio di colza
- 12 fetti di pane da sandwich (grano)
- 150 g di crema sandwich
- 3 cucchiaini di senape piccante
- 6 cetriolini
Preparazione
- Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
- Staccare le foglie di lattuga romana, lavarle e asciugarle nell’apposita centrifuga. Lavare il pomodoro, rimuovere il torso e tagliarlo a fette. Lavare il cetriolo e tagliarlo a fette. Sgusciare l’uovo e tagliarlo a fette.
- Tagliare i cetriolini a dadini e unirli alla crema sandwich assieme alla senape. Condire generosamente con sale e pepe.
- Lavare il petto di pollo, asciugarlo con un panno e condire con sale e pepe. Lavare il rametto di rosmarino e asciugarlo con un panno. Riscaldare l’olio in una padella antiaderente. Aggiungere il rosmarino e la carne. Rosolare su entrambi i lati a fuoco medio fino a renderla croccante.
- Tostare le fette di pane una dopo l’altra, estraendole quando raggiungono il grado di doratura desiderato. Spalmare uno spesso strato di crema su un lato delle fette di pane. Guarnire la metà delle fette con foglie di lattuga. Su ciascuna disporre quindi una fettina di petto di pollo. Farcire con fette di uovo, cetriolino e pomodoro e per finire posizionare sulla carne le fette rimanenti con il lato spalmato verso il basso.
- Per una migliore tenuta del sandwich al momento del taglio, infilare due spiedini in legno e tagliare i sandwich a metà in diagonale. Gustare subito.
Consiglio
Se si desidera provare una versione ancora più sostanziosa del club sandwich, utilizzare in aggiunta anche fette di bacon rosolate.
Info
Il pane avanzato mantiene la sua freschezza più a lungo se conservato nei sacchetti del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE. Mettete il pane semplicemente nei sacchetti sottovuoto e sigillateli con la pompa. Fate attenzione a interrompere per tempo il processo di sigillatura per non aspirare anche l'aria contenuta nel pane.
