Ahi poke bowl
Un buon pasto non deve richiedere grandi sforzi. Sta tutto negli ingredienti- da dove vengono, come vengono prodotti e prestando attenzione alla stagionalità e alla sostenibilità. Questo video ti mostra quanto sia facile cucinare questo piatto.
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Per 2
persone
INGREDIENTI
- 450 g di filetto di tonno ahi
- 30 g di noci macadamia
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- ½ cipolla
- 1 cipolla verde
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- ½ cucchiaino di sal marino
- ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso
- 30 g di alghe wakami
- riso cotto per servire
- nori tritato per guarnire
PREPARAZIONE
- Tostare le noci di macadamia e i semi di sesamo a fuoco medio fino a quando non saranno profumati e metterli da parte.
- Tagliare a fette sottili la cipolla e tritare la cipolle verde.Tagliare il tonno a pezzettoni e metterlo in una ciotola. Aggiungere l’olio di sesamo, la salsa di soia, la mezza cipolla, la cipolla verde, il sale marino, le scaglie di peperoncino, le noci macadamia tostate, i semi di sesamo e le alghe.
- Usando le mani o le posate da insalata, mescolare delicatamente e regolare il condimento a proprio piacimento.
- Dividere il riso in 2 ciotole. Disporre il tonno sopra riso e cospargere con il nori tritato. Servire immediatamente.
- Buon appetito!
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