INGREDIENTI

• 2 tazze di caffè caldo (ca. 300 ml)
• 100 ml panna
• 100 ml latte
• 100 ml liquore all'uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• ½ cucchiaino di cannella

IN PIÙ

• Cacao in polvere per decorare

COME FARLO

Prepara il caffè fresco nella macchina da caffè a filtro ZWILLING ENFINIGY.

Versare la panna nel montalatte ZWILLING ENFINIGY. Avviare il programma per la schiuma di latte fredda. Non appena la panna si è irrigidita, terminare il programma manualmente. Togliere la panna montata e raffreddarla fino al momento dell'uso.

Aggiungere il latte, il liquore all'uovo, la vaniglia, lo zucchero e la cannella nel barattolo e avviare il programma per la schiuma di latte caldo.

Versare il caffè in bicchieri, ad esempio ZWILLING SORRENTO. Versare la miscela di latte e liquore all'uovo, decorare con panna montata, spolverare con cacao in polvere e gustare immediatamente.

CONSIGLIO

In inverno, questo serve come una versione moderna del tradizionale zabaione.

INFO

Macinare i chicchi di caffè nel macinacaffè elettrico ZWILLING ENFINIGY poco prima dell'uso.