Ingredienti per 8 porzioni

• 150 g di formaggio cheddar
• 2 pomodori
• 1 cipolla rossa
• 1 zucchina
• 1 cuore di lattuga romana
• 100 g di cetriolini
• 2 cucchiai di ketchup
• 100 g di maionese
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire 
• 750 g di manzo tritato
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 2 cucchiai di aceto balsamico bianco
• 8 panini per hamburger
• Zucchero
• Sale
• Pepe
• Olio vegetale (per friggere)

Preparazione

Tritare grossolanamente il cheddar. Tagliare il pomodoro e la cipolla ad anelli. Tagliare le zucchine a fette nel senso della lunghezza. Sminuzzare il cuore della lattuga. Grattugiare i cetriolini e mescolare con sale, ketchup, maionese e salsa Worcester.

Con la carne macinata forma 8 palline, poi usa il dito per creare una cavità e metti un pezzo di cheddar in ognuna. Ora premere la carne macinata insieme in modo che il formaggio sia racchiuso nel mezzo e creare con ogni pallina una polpetta di hamburger. Condire le polpette con sale e pepe.

Scaldare la bistecchiera e ungerla con olio vegetale. Far rosolare le fettine di zucchina su di essa fino a quando non saranno ben grigliate. Condire con sale e zucchero. Irrorare con aceto balsamico. Mettere da parte.

Successivamente tostare l'interno degli involtini su una padella. Poi pulire la padella con carta da cucina. Scaldare un po' d'olio nella stessa padella e friggere gli anelli di cipolla. Poi cuocere le polpette di hamburger su entrambi i lati per 3 minuti e scolarle su un telo da cucina. Infine, assemblare il tutto in un panino da hamburger. Buon appetito!

Consiglio da chef:

Le polpette di hamburger avanzate possono essere confezionate sottovuoto e congelate in sacchetti FRESH & SAVE. I comodi sacchetti richiudibili significano che le polpette possono essere estratte dal loro sacchetto una alla volta e il sacchetto può essere nuovamente messo sottovuoto e rimesso nel congelatore.