INGREDIENTI

• ½ cucchiaino di pepe nero
• ½ cucchiaino di curry in polvere
• ½ cucchiaino di paprika dolce in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino cucchiaino colmo di concentrato di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio grande
• 1 scalogno piccolo
• 1 limone non trattato
• 2 filetti di petto di pollo (da circa 150 g ciascuno)

PROCIDIMENTO

1. Per la marinatura, versare le spezie e il concentrato di pomodoro nella ciotola per sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE di dimensione S. Sbucciare l'aglio e lo scalogno e grattugiarli direttamente nella ciotola utilizzando l'accessorio grattugia Z-CUT del set di accessori ZWILLING FRESH & SAVE. Lavare il limone con acqua calda, asciugarlo e grattugiarvi direttamente la scorza. Spremere il succo da una metà e aggiungerlo. Mescolare il tutto.
2. Lavare i filetti di petto di pollo e asciugarli. Spennellare con la marinata e riporre in un contenitore per frigorifero ZWILLING FRESH & SAVE, mettere sottovuoto e marinare in frigorifero per circa 1 ora.
3. Per servire, rimuovere i filetti di petto di pollo e grigliarli da entrambi i lati, ad es. sulla contact grill ZWILLING ENFINIGY.
4. Servire con un po' di insalata, ad es. insalata estiva.

Consiglio

Se dovessero avanzare dei pezzi, tagliare la carne a strisce e conservarla sottovuoto in un contenitore ZWILLING FRESH & SAVE adatto per la preparazione dei pasti.

Info

Con ZWILLING FRESH & SAVE, la marinatura è un gioco da ragazzi: grazie al sottovuoto, gli aromi penetrano nella carne più rapidamente e in modo più intenso, per un petto di pollo ancora più saporito.