Ingredienti

• 1 pannocchia cotta
• 1 zucchina gialla
• 1 zucchina verde
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 1 cipolla rossa
• 6 funghi marroni
• 1 rametto di rosmarino
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• sale, pepe

Non dimenticare

• 4 stecchini lunghi per spiedini (circa 20-30 cm ognuno)

Preparazione

Lavare e pulire le verdure. Tagliare il mais e poi le zucchine a fettine uguali. Tagliare i peperoni in quarti e tagliare di nuovo i quarti a metà in senso trasversale. Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla in sei parti. Lavare il rosmarino, scuoterlo, togliere gli aghi e tritarlo. Mescolare il rosmarino con l'olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Alternare le verdure sugli stecchini fino a quando non ci sono più verdure. Spennellare gli spiedini finiti con l'olio al rosmarino.

Grigliare gli spiedini uniformemente su tutti i lati su una griglia calda o in una padella calda, fino a quando non hanno il caratteristico disegno della griglia e le verdure sono cotte. Se necessario, condite ancora con sale e pepe dopo la grigliatura.

Suggerimento

Se gli stecchini di legno vengono messi a bagno in acqua per 2-3 ore prima di grigliarli, non si bruceranno così rapidamente alle alte temperature.

Info

Gli spiedini di verdure sono facili da preparare e possono essere conservati sotto vuoto nel piatto da gratin ZWILLING FRESH & SAVE fino al momento di essere consumati.