INGREDIENTI

• 250 g di farina
• 500 ml di latte
• 4 uova
• 50 g di burro fuso
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di brandy, a piacere

PROCEDIMENTO

1. Mescolare gli ingredienti fino a formare una pastella liquida.
2. Scaldare la padella per pancake e versare una quantità di pastella appena sufficiente a coprire la base in modo sottile. Muovere la padella in cerchio per ottenere uno spessore il più possibile uniforme. Cuocere le crêpes su ogni lato a fuoco medio per circa 2-3 minuti. Tenere le crêpes al caldo.
3. Riempire a piacere e gustare subito.

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