Marmellata di pesche e frutto della passione
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Per 8 Vasetti Da 250 ml

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Circa 25 min

 

INGREDIENTI

  • 1 kg di pesche ben mature
  • 4 frutti della passione
  • 500 g di zucchero per marmellata (2:1)
  • semi di 1 baccello di vaniglia

PREPARAZIONE

  1. Lavare le pesche, tagliarle a metà e rimuovere i noccioli. Tagliare a dadini.
  2. Dividere a metà il frutto della passione; raschiarne la polpa con un cucchiaio. Unire in una cocotte la polpa (compresi i semi), lo zucchero per marmellata, i semi di vaniglia e le pesche a cubetti.
  3. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Far cuocere a fuoco lento per circa 4-5 minuti.
  4. Mentre la marmellata è ancora calda, distribuirla in barattoli sterilizzati. Chiudere i barattoli ermeticamente. Per avere risultati migliori, conservare in frigorifero.

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