Box

• 200 gr di tofu alle mandorle o al naturale
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di olio vegetale
• 100 g r di riso basmati
• ½ cetriolo
• 4 ravanelli
• 100 gr di pomodori ciliegini rossi e gialli
• 1 carota
• 1 cucchiaino di curry in polvere

Salsa dressing

• 3 cm di zenzero
• 60 g di crema o burro di arachidi
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2-4 cucchiai di acqua

Condimenti

• ½ mazzetto di coriandolo
• 2 cucchiai di arachidi tostate
• 2 spicchi di lime

Procedimento

Asciugare il tofu e tagliarlo a cubetti. Mescolare la salsa di soia e l'olio di colza con i cubetti di tofu e metterli in un sacchetto ZWILLING FRESH & SAVE S. Sigillare, mettere sottovuoto e marinare in un luogo fresco fino al momento dell'uso.

Cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione. Lavare il cetriolo, i ravanelli e i pomodorini. Tagliare a cubetti il cetriolo e a metà i ravanelli, quindi tagliare a fette. Dimezzare i pomodorini. Pelare la carota e tagliarla a bastoncini sottili.

Per il condimento, sbucciare lo zenzero e grattugiarlo finemente, ad esempio con la mini grattugia ZWILLING Z-Cut. Mescolare gli ingredienti rimanenti con lo zenzero e aggiungere una quantità d'acqua sufficiente a ottenere un condimento dalla consistenza densa.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere bene il tofu marinato su tutti i lati. Alla fine spolverarlo con il curry in polvere, mescolare e togliere immediatamente il tofu dalla padella.

Disporre gli ingredienti in modo decorativo nei contenitori in vetro M o nella Lunchbox M di ZWILLING FRESH & SAVE. Condire e gustare subito.

Per la guarnizione, lavare il coriandolo, scuoterlo, staccare le foglie e tritarle finemente. Cospargere sul riso le noci e guarnire con gli spicchi di lime. Gustare subito o mettere sottovuoto, conservare in frigorifero e consumare in un secondo momento.

Consiglio:

Vorresti gustare il tuo poke box in viaggio o portarlo in ufficio? Il nostro consiglio: con le fasce elastiche per lei contenitori ZWILLING FRESH & SAVE, puoi trasportare il cibo in modo sicuro e avere una perfetta protezione dalle perdite dopo il consumo, se non si ha con sè la pompa per sottovuoto.