Prodotti e imballaggi sostenibili

Da quasi 300 anni, i nostri prodotti sono sinonimo di qualità, durata e innovazione. Il nostro impegno è quello di evolvere costantemente, soprattutto nel campo della sostenibilità. Che si tratti di risparmio di CO2 nella produzione, di utilizzo di risorse sostenibili o di imballaggi privi di plastica, ci impegniamo costantemente a rendere la nostra produzione più sostenibile. Il nostro obiettivo è produrre tutti i nostri prodotti in modo più ecologico entro il 2030, in modo che tu possa cucinare in modo più sostenibile.

I dati più importanti in sintesi

Produrre in modo più sostenibile. La sostenibilità è un tema importante che richiede soluzioni a lungo termine. Il nostro obiettivo è rendere tutti i nostri prodotti a zero emissioni di carbonio entro il 2030. Per raggiungere questo obiettivo, terremo maggiormente conto dei principi ecologici durante la fase di pianificazione e progettazione dello sviluppo dei prodotti e degli imballaggi. Vogliamo inoltre ridurre al minimo l'impatto ambientale lungo il ciclo di vita del prodotto. Specialisti in eco-design, analisi del ciclo di vita, certificazione FSC e conformità ambientale lavorano insieme per rendere la nostra gamma di prodotti rispettosa del clima.


Il nostro obiettivo:              


  • Aumentare il riciclo e il riutilizzo dei materiali
  • Ridurre il consumo di risorse limitate
  • Ridurre sistematicamente le emissioni di carbonio
  • Creare una base di conoscenze condivise per lo sviluppo di prodotti ecologici

Pensare all'ecologia fin dall'inizio

ZWILLING Four Star: più dati per meno CO2

Uno dei nostri obiettivi più importanti è quello di ridurre le emissioni di carbonio durante l'intero ciclo di vita dei nostri prodotti. Il primo passo per raggiungere questo obiettivo è l'utilizzo di analisi del ciclo di vita (ACV) per determinare i punti critici di emissione di CO2 nel nostro processo di creazione del valore.

 

Nel 2022, abbiamo utilizzato l'analisi del ciclo di vita (ACV) per raccogliere dati precisi sull'impatto del carbonio della nostra serie di coltelli ZWILLING Four Star. Lo studio è stato condotto in un audit supervisionato da DEKRA. Grazie alle conoscenze acquisite da questo progetto, possiamo utilizzarle per migliorare la sostenibilità di altre linee di prodotti.

Sapere dove risparmiare carbonio

Un'analisi dei coltelli Four Star ha rivelato che le materie prime, in particolare l'acciaio, costituiscono la parte più consistente dell'impronta di carbonio del coltello, pari al 47%, seguite dal processo di produzione al 36%. Con questi dati, possiamo ora intraprendere azioni mirate.

 

Le nostre prime misure:

  • Passeremo i manici dei coltelli ad almeno il 75% di plastica riciclata. Questo ci permette di risparmiare preziose materie prime mantenendo la stessa qualità. Possiamo anche ridurre significativamente le emissioni di CO2 utilizzando materiali secondari.
  • In futuro le confezioni saranno prive di plastica (ad eccezione del coperchio di protezione della lama) e realizzate con amido e carta certificata FSC.
  • Con il passaggio a fonti di energia rinnovabile nel nostro sito di produzione di Solingen, abbiamo risparmiato 3.109 tonnellate di emissioni di gas serra all'anno.
Certificazione Gold Standard

Oltre ai miglioramenti sopra citati, compensiamo le emissioni di carbonio inevitabili acquistando progetti di compensazione di alta qualità certificati Gold Standard.

 

Ad esempio, sosteniamo un progetto di generazione di energia eolica in India. Il numero totale di turbine eoliche installate, che abbiamo contribuito a costruire, genera circa 643.000 MWh di elettricità verde all'anno. Questo sostituisce circa 603.000 tonnellate di CO2 all'anno generate in precedenza dai combustibili fossili.

Ceppi per coltelli in legno certificato FSC®

Oltre al metallo, utilizziamo molto legno nei nostri prodotti. Per diventare più sostenibili, utilizziamo legno certificato FSC® per la maggior parte dei nostri prodotti a base di legno. ZWILLING J.A. Henckels AG, ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH e la nostra filiale britannica sono le prime aziende del Gruppo ZWILLING ad aver ottenuto la certificazione FSC® (codice di licenza: FSC®-C-182665). In futuro, tutti i nuovi ceppi per coltelli che entreranno nel mercato tedesco saranno venduti con legno certificato FSC®.


Il prossimo passo sarà quello di includere le altre nostre filiali nel processo di certificazione FSC®. Questo ci permetterà di ottenere il 100% del legno che utilizziamo da fonti sostenibili entro il 2030.

I nostri prodotti sostenibili

Gusta in modo più responsabile, evita gli sprechi alimentari

Secondo il rapporto dell'UNEP Food Waste Index, oltre un miliardo di tonnellate di cibo viene sprecato ogni anno. Noi puntiamo a cambiare questa situazione con il nostro sistema di sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE. Utilizzando questo sistema, gli alimenti rimangono freschi fino a 5 volte più a lungo rispetto alla conservazione senza sottovuoto. Il risultato: più tempo per gustare i tuoi alimenti e meno sprechi alimentari. Stiamo costantemente ampliando il nostro ecosistema sostenibile con altri prodotti, tra cui i contenitori ZWILLING FRESH & SAVE CUBE, che garantiscono una migliore organizzazione e una migliore visione d'insieme della cucina.
BALLARINI LEDRO: PADELLE DI NUOVA GENERAZIONE

Per cucinare in modo più consapevole, le padelle BALLARINI Ledro sono realizzate con materiali più sostenibili: il corpo della padella è 100% alluminio riciclato, mentre l'impugnatura è realizzata con il 37% di materiali a base biologica. A ciò si aggiunge un rivestimento in ceramica CERAFORCE® nera particolarmente durevole, prodotto senza PFAS e molto più resistente dei rivestimenti in ceramica utilizzati in precedenza. Un connubio di innovazione e design effetto sabbia tutto italiano, per una cucina più sostenibile.
Confezione delle posate: saranno senza plastica

Abbiamo sviluppato un imballaggio interamente privo di plastica, realizzato con carta e cartone, per le nostre posate ZWILLING di alta qualità, che in precedenza erano confezionate in singoli involucri di plastica per proteggere il prodotto. Inoltre, il vassoio è costituito da pasta di cellulosa ricavata da bambù, canna da zucchero o fibra di pioppo. Possiamo risparmiare circa 60 tonnellate di plastica all'anno sostituendo gli involucri di plastica nelle nostre posate (sulla base delle vendite di posate del 2022). Questi volumi di imballaggio più piccoli riducono anche i nostri costi di trasporto.