MIYABI 4000 FC Gyutoh - 20 cm, FC61
Descrizione
Con la serie MIYABI 4000FC, potrete conoscere la lunga tradizione dell'artigianato giapponese dei coltelli. Ogni coltello da cucina affascina per la sua bellezza e affilatura. Ciò vale anche per il coltello Gyutoh, che ha una lama di 200 mm. La lama è affilata su entrambi i lati e ciò lo rende ideale per il taglio della carne e la preparazione di verdure di grandi dimensioni. Per la lama FRIODUR viene utilizzato un acciaio speciale FC61 sottoposto ad una doppia tempra a ghiaccio. La sua principale qualità è la straordinaria durezza, che lo rende resistente alle sollecitazioni più forti. Il taglio del bordo a katana appartiene alla tradizione dei maestri coltellinai e originariamente caratterizzava le lame delle spade giapponesi. L'estetica di un coltello da cuoco giapponese è sempre ben visibile, anche nel manico. Nel coltello MIYABI 4000FC, il manico e il rinforzo hanno una forma ottagonale. Questo particolare rende il coltello particolarmente sicuro e confortevole. Inoltre, contribuisce all'aspetto elegante del coltello anche il perno a mosaico del manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile. ZWILLING produce tutti i coltelli MIYABI presso il proprio stabilimento di produzione a Seki, in Giappone. La competenza ingegneristica tedesca incontra la maestria dell'artigianato dell'Asia Orientale.
- Gyutoh: coltello da cuoco con lama lunga 200 mm
- Lama in acciaio speciale trattato con doppia tempra a freddo (61 HRC)
- Taglio magistrale a katana con elevata affilatura e capacità di seguire i bordi
- Design ottagonale dell'impugnatura e del rinforzo - confortevole e sicuro
- Logo MIYABI inciso sulla lama
- Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
- Prodotto in Giappone
Specifiche
- N. articolo 33951-201-0
- Colore: marrone
- Materiale: FC61
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 61 HRC
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: legno pakka
- Peso netto: 0,17 kg
- Lunghezza del prodotto: 34,70 cm
- Larghezza del prodotto: 1,90 cm
- Altezza del prodotto: 5,10 cm
- Lunghezza della lama: 20,00 cm
- Lunghezza del manico: 13,50 cm
- Larghezza del manico: 1,90 cm
- Larghezza della lama: 0,10 cm
- Spessore della lama: 0,10 cm
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