I segreti delle nostre cocotte.
Perché sosteniamo che la cocotte sia la pentola più versatile al mondo? Dal brasato al pesce a vapore, bistecche, verdure, risotti, un classico ragù alla bolognese, fino al pane o a un soffice soufflé: tutto è possibile con la cocotte STAUB.
Le nostre cocotte custodiscono tanti piccoli e grandi segreti, ma non vogliamo tenerli nascosti: siamo felici di condividerli con te!
Il buon gusto inizia dall'alto. Per noi, questo significa nel coperchio. È appositamente sagomato e presenta molte piccole scanalature, chiamate "picots". Il vapore prodotto durante la cottura si condensa, cadendo a pioggia in modo uniforme sul cibo e mantenendo un'umidità costante che accentua il sapore di ogni ingrediente. La carne rimane succulenta e le verdure tenere. Per questo motivo, chiamiamo questo processo "aroma rain (pioggia di sapore)". Tu lo chiamerai "delizioso".
La vera bellezza proviene dall'interno, così come il grande piacere. Questo vale anche per le cocotte STAUB, che sono dotate di un rivestimento interno in smalto nero opaco di alta qualità. Questo smalto funge da micro-griglia, esaltando il sapore della rosolatura e creando le condizioni ideali per scottare, arrostire e caramellare i cibi.
Le nostre cocotte in ghisa, come tutti i prodotti STAUB in ghisa, vengono realizzate secondo metodi di produzione tradizionali, in quantità limitate, presso il nostro stabilimento in Francia.
Grazie a ciò, possiamo garantire la qualità distintiva di STAUB: ogni cocotte viene controllata visivamente e tecnicamente circa 100 volte durante la sua produzione. Perché ci impegniamo così tanto? Semplice, per te. Vogliamo che tu possa creare piatti straordinari con i nostri prodotti.
Il buon gusto non riguarda solo il sapore, ma anche l'utilizzo del materiale giusto.
La ghisa smaltata delle nostre cocotte preserva i valori nutrizionali e gli aromi di ogni ingrediente. Qualunque sia il cibo che cucinerai nella tua cocotte STAUB, il risultato sarà sempre delizioso.
Non è "solo" una cocotte, ma rappresenta un vero e proprio pezzo dello stile di vita francese che, da decenni, trasmette l'essenza della Francia nelle cucine e sulle tavole di tutto il mondo. Ideata negli anni '70 da Francis Staub in Alsazia, questa iconica pentola è rimasta fedele alla sua origine e alla sua tradizione.
Nonostante l'aggiunta di nuovi colori e miglioramenti nei dettagli, la forma tradizionale, i picots e lo smalto nero opaco delle nostre cocotte STAUB sono rimasti invariati nel tempo. Questi elementi distintivi le conferiscono un'identità unica e le differenziano dalle altre pentole presenti sul mercato.
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