ZWILLING
1731
Coltello da carne liscio - 20 cm, marrone
Descrizione
Se sei alla ricerca di un coltello molto speciale per il lavoro in cucina, il coltello da carne della serie ZWILLING® 1731 è quello che fa per te. Questo coltello coniuga un'estetica straordinaria con un'elevata funzionalità. Design di Matteo Thun & Antonio Rodriguez Il coltello è molto versatile. Puoi tagliare un pezzo di carne in bistecche succose o ottenere strisce molto sottili e uniformi per i piatti dell'Estremo Oriente. La lama del coltello per carne è realizzata in acciaio ad alte prestazioni N60. Garantisce un'affilatura duratura ed è resistente alla corrosione. La qualità del coltello e la sua durata sono ulteriormente garantite dalla lama FRIODUR®, che è stata temprata con uno speciale processo di tempra a ghiaccio. Questo è il motivo delle eccellenti caratteristiche di questo prodotto. Il materiale è estremamente robusto. Questo coltello di alta qualità ti garantirà un'esperienza di lavoro duratura. In questo modo è possibile tagliare senza fatica tutti i pezzi di carne, rendendo il lavoro particolarmente facile. Un dettaglio particolare di questo prodotto è il manico in legno di ziricote. Questo pregiato tipo di legno coniuga un aspetto eccezionale con un'elevata qualità. Già a prima vista si capisce che questo utensile da cucina è qualcosa di molto speciale. Con il coltello da carne di ZWILLING potrai cucinare in modo del tutto speciale.
- Lama temprata a ghiaccio FRIODUR® per una lunga durata del tagliente e resistenza alla corrosione.
- Esclusivo acciaio ad alte prestazioni N60 con azoto: garantisce affilatura duratura, resistenza alla corrosione e stabilità della lama.
- Coltelli SIGMAFORGE® - forgiati in un unico pezzo
- Geometria del codolo esclusiva, per una manipolazione sicura e precisa.
- Manico ergonomico in legno di ziricote: per lavorare con il coltello in sicurezza e senza sforzo.
- Solo lavaggio a mano
Specifiche
- N. articolo 31820-201-0
- Materiale: N60
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: V-Edge
- Metodo di produzione: forgiato
- Durezza della lama (HRC): 60
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: ziricote
- Peso netto: 0,16 kg
- Lunghezza del prodotto: 33,00 cm
- Larghezza del prodotto: 3,50 cm
- Altezza del prodotto: 1,50 cm
- Lunghezza della lama: 20,00 cm
- Lunghezza del manico: 12,20 cm
- Larghezza del manico: 1,60 cm
![](https://www.zwilling.com/dw/image/v2/BCGV_PRD/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-master-catalog/default/dw84444e58/images/large/31820-200.jpg?sw=100&sh=100&sm=fit)
![](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-it-Library/default/dw7ce347f2/images/product-content/masonry-content/zwilling/cutlery/twin-1731/pdp-masonry-content-zwilling-cutlery-1731_outer-content-1_1200x600.jpg)
Affilatura a lunga durata
La lama forgiata in acciaio ad alte prestazioni N60 e appositamente temprata a ghiaccio FRIODUR è ultra-affilata e convince per la sua qualità.
![](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-it-Library/default/dw60e63649/images/product-content/masonry-content/zwilling/cutlery/twin-1731/pdp-masonry-content-zwilling-cutlery-1731_outer-content-2_1200x600.jpg)
Progettato per durare
Bello anche dopo anni: la combinazione di acciaio di alta qualità lavorato con precisione e l'elegante legno di circolo scuro.
![](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-it-Library/default/dw989ab7ea/images/product-content/masonry-content/zwilling/cutlery/twin-1731/pdp-masonry-content-zwilling-cutlery-1731_outer-content-3_1200x600.jpg)
Per un taglio preciso
Il codolo è l'ispessimento tra il manico e la lama. Crea l'equilibrio e la lama forgiata in un unico pezzo.
Details machen den Unterschied.
![](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-it-Library/default/dwc37b5ece/images/product-content/product-specific-images/1731-carving-knife-hotspot.png)
Dettagli che fanno la differenza.
-
Manico in legno
Manico ergonomico in legno di ziricote: per lavorare con il coltello in sicurezza e senza sforzo. -
Acciaio esclusivo ad alte prestazioni
L'acciaio ad alte prestazioni N60 contenente azoto garantisce affilatura, resistenza alla corrosione e stabilità della lama. -
Geometria esclusiva del codolo
Il codolo garantisce una manipolazione sicura e precisa. -
La tradizione incontra l'innovazione
Design eccezionale di Matteo Thun & Antonio Rodriguez -
Lama temprata a ghiaccio FRIODUR
Grazie all'indurimento con ghiaccio FRIODUR, la lama diventa più flessibile e mantiene la sua elevata resistenza alla corrosione.
Come lavare i coltelli:
I coltelli con il manico in legno non sono lavabili in lavastoviglie. Questi coltelli devono essere lavati esclusivamente a mano.
![Come lavare i coltelli:](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-it-Library/default/dw7d370416/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/knives/triple-module-zwilling-knives-wooden-handle-care-and-use-378x510.jpg)
![Qualità by ZWILLING](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-it-Library/default/dwf05d7ec7/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/triple-module-zwilling-cutlery-four-star_3.jpg)
Qualità by ZWILLING
Cosa rende i coltelli forgiati ZWILLING così speciali? Dai un'occhiata alla produzione di un coltello che soddisfa i nostri e i tuoi requisiti.
Conoscere le tecniche di taglio
Il taglio è una delle abilità di base più importanti nella lavorazione degli alimenti.
![Conoscere le tecniche di taglio](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-it-Library/default/dw544af9f4/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/triple-module-zwilling-knives-cutting-techniques-378x510.jpg)
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