ZWILLING
Tanrei
Coltello da carne liscio - 23 cm, marrone
I coltelli giapponesi hanno la reputazione di essere particolarmente affilati, duri e attraenti. Tutto questo è vero per questo coltello da carne premium della serie ZWILLING TANREI. È all'altezza della reputazione della sua origine - Seki in Giappone - perché questo coltello ha tutto in termini di affilatura, durezza e design che rende i buoni coltelli giapponesi così popolari.
E ancora: il coltello da intaglio della serie ZWILLING TANREI ti permette di entrare in una dimensione completamente nuova nella tua cucina - sia a casa che nella ristorazione di alto livello. La lama di 23 cm è composta da 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63. È caratterizzata dall'affilatura Honbazuke dei maestri artigiani per consentire un taglio fine e pulito dei cibi più squisiti. I bordi arrotondati, il motivo damascato individuale e il manico in Micarta danno un'impressione generale di alta classe.
Un buon equilibrio, un'alta ritenzione del filo di taglio e un'affilatura di base fanno il resto, permettendoti di affrontare lavori di alta qualità nella tua cucina con questo coltello da carne premium.
- Lama lunga 23 cm
- 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63
- 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame
- Impugnatura fine in Micarta
- N. articolo 30570-231-0
- Materiale: FC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 63 HRC
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: micarta
- Peso netto: 0,21 kg
- Lunghezza della lama: 23,00 cm
ZWILLING TANREI: Damascus steel in a new dimension
ZWILLING TANREI: The precision of Japanese knives and craftsmanship merges with ZWILLING premium steel to create a masterpiece. Featuring over 100 layers of Damascus steel with unparalleled sharpness and durability, the ZWILLING TANREI embodies tradition and innovation.
Made in Seki
ZWILLING TANREI knives are manufactured in the Japanese knife stronghold of Seki and sharpened there by master artisans.
Unique Damascus pattern
Over 100 layers of premium steel, refined with a unique Damascus pattern: every ZWILLING TANREI knife is one-of-a-kind.
Extra hard and extremely sharp
Our TANREI knives use a specially developed premium steel that allows an extra-high hardness of 63 HRC.
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