ZWILLING
Tanrei
Coltello da cuoco liscio - 20 cm
Descrizione
Il coltello da cuoco della serie ZWILLING TANREI è una vera opera d'arte. Realizzato nella città giapponese di Seki e dotato di affilatura Honbazuke extrafine da parte di maestri artigiani, questo coltello da cuoco permette di tagliare abilmente il materiale più fine con la tecnica del taglio a culla.
Il coltello da cuoco premium TANREI ti apre nuovi orizzonti in termini di durezza e ritenzione del filo. 100 strati del nostro nuovo acciaio premium sviluppato e un'anima FC 63 sono stati lavorati nella lama da 20 cm che - con il suo punteggio di 63 HRC - raggiunge un grado di durezza raramente visto nei coltelli da cucina, ma senza compromettere la flessibilità.
In altre parole, le sue caratteristiche sono impeccabili. Tuttavia, in un coltello giapponese di qualità superiore, il design deve essere all'altezza degli straordinari valori tecnici eccezionali in ogni aspetto. Il coltello da cuoco della serie ZWILLING TANREI si distingue con il suo bellissimo motivo damascato fin dalla punta. Un'emozione che continua fino al manico con la sua nobile guaina in Micarta.
- Lama lunga 20 cm
- Realizzato con 101 strati di nuovo acciaio premium ZWILLING
- 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame
- Manico in pregiata Micarta
Specifiche
- N. articolo 30571-201-0
- Materiale: FC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 63 HRC
- Colore manico: nero
- Materiale della maniglia: micarta
- Peso netto: 0,23 kg
- Lunghezza della lama: 20,00 cm
- Lunghezza del manico: 13,80 cm
- Larghezza del manico: 2,30 cm
- Larghezza della lama: 0,20 cm
Coltello ZWILLING TANREI
Una nuova dimensione, resa possibile dal nostro altrettanto nuovo acciaio premium. ZWILLING ha sviluppato questo acciaio e lo ha utilizzato per la prima volta nella nuova serie di coltelli TANREI. 100 strati in design Damasco racchiudono il nucleo FC 63 e garantiscono la superiore durezza e ritenzione del bordo di tutti i coltelli della serie. I coltelli giapponesi e ZWILLING diventano TANREI - una combinazione con una tradizione e un nuovo capitolo della storia di successo.
Coltelli da cuoco - versatili talenti!
Se ti piace cucinare bene, non c'è alternativa a un buon coltello da chef. Ecco perché ne troverete uno nella serie ZWILLING TANREI. I coltelli da chef sono lo strumento ideale e versatile per una cucina sofisticata. Sono adatti alla maggior parte degli alimenti da tagliare, stanno bene in mano e sono molto robusti.
Artigianato originale giapponese
La serie di coltelli ZWILLING TANREI non solo suona giapponese, ma è davvero Made in Giappone. L'artigianato giapponese incontra l'abilità ingegneristica tedesca in questo set. Il risultato è il set di coltelli da sei pezzi che comprende lame ultra dure con affilatura Honbazuke a mano.
Coltelli da cuoco con un motivo damascato - must-have o no?
101 strati di acciaio premium e un'incredibile durezza di 63 HRC. Oltre a questi valori, il coltello da cuoco ZWILLING TANREI ha anche uno straordinario motivo damascato sulla lama. Un must-have? Anche se un buon taglio è ancora possibile senza questi coltelli, se apprezzi l'aspetto impeccabile oltre alle buone qualità tecniche, qui sei sulla strada giusta.
Come pulire i coltelli
Si consiglia di lavare a mano con acqua tiepida, un detersivo per piatti delicato e una spugna antigraffio.
Conoscere le tecniche di taglio
Il taglio è una delle abilità di base più importanti nella lavorazione degli alimenti.
Il coltello giusto per un taglio perfetto
Risultati ottimali si ottengono solo con il coltello giusto.
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