ZWILLING
Tanrei
Coltello Santoku liscio - 18 cm
Il coltello Santoku della serie ZWILLING TANREI rappresenta una vera opera d'arte realizzata in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell'artigianato tradizionale orientale combinato con l'ingegneria tedesca.
L'eccezionale affilatura Honbazuke ultra affilata merita una menzione. La lama è stata affilata a mano a Seki da maestri esperti ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con l'utilizzo del nostro acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, dando vita a una lama di livello superiore: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e tritatura.
Una composizione che porta l'utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre qualità distintive di un coltello di eccellenza, riunite in quest'opera di forgiatura artigianale giapponese.
- Lunghezza della lama: 18 cm
- Maneggevolezza eccellente ed equilibrata
- 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63
- 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame
- Manico in Micarta fine
- N. articolo 30577-181-0
- Materiale: FC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 63 HRC
- Colore manico: nero
- Materiale della maniglia: micarta
- Peso netto: 0,22 kg
- Lunghezza della lama: 18,00 cm
- Lunghezza del manico: 13,80 cm
- Larghezza del manico: 2,30 cm
- Larghezza della lama: 0,20 cm
ZWILLING TANREI: Damascus steel in a new dimension
ZWILLING TANREI: The precision of Japanese knives and craftsmanship merges with ZWILLING premium steel to create a masterpiece. Featuring over 100 layers of Damascus steel with unparalleled sharpness and durability, the ZWILLING TANREI embodies tradition and innovation.
Made in Seki
ZWILLING TANREI knives are manufactured in the Japanese knife stronghold of Seki and sharpened there by master artisans.
Unique Damascus pattern
Over 100 layers of premium steel, refined with a unique Damascus pattern: every ZWILLING TANREI knife is one-of-a-kind.
Extra hard and extremely sharp
Our TANREI knives use a specially developed premium steel that allows an extra-high hardness of 63 HRC.
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