ストウブで作る「バスクチーズケーキ」
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バスクチーズケーキ
4人前
材料
ピコ・ココット ラウンド10cm 4個分
- クリームチーズ（常温に戻す）･･･400g
- グラニュー糖･･･100g
- 全卵･･･2個
- 生クリーム47％･･･200cc
- 薄力粉･･･16g
作り方
下準備
- オーブンは250℃に予熱する。
- ココットにオーブンシートを敷く。
- ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- オーブンシートを敷いた型に流し入れ、250℃のオーブンで20分程焼く（しっかりと上部に焦げ目できるまで）。
- 型ごとよく冷やす。
※同量でピコ・ココット ラウンド 16㎝ 1個分が焼けます。焼く時間を35-40分弱で調整ください。
レシピ動画はこちら
ストウブなら、デザートも簡単 & 美味しく作れます！今回ご紹介するのは、ピコ・ココット ラウンド 10cmで作る「バスクチーズケーキ」。厚い鋳鉄で中まで火が入りしっかりした焼き上がり。香ばしいキャラメル風味に仕上がります。しっかり冷やして濃厚な味わいをお楽しみください。
