• クリームチーズ　100g 
• 砂糖　50g 
• 無糖ヨーグルト　100g 
• 生クリーム　100g 
   
• レモン果汁　大さじ１ 
• 粉ゼラチン　３g 
• 水　大さじ２ 
• ビスケット　適量 

   

作り方

1. クリームチーズは室温に戻す。ビスケットはビニール袋に入れてめん棒などで砕き、４等分し鍋底に敷く。 

2. ボウルに柔らかくなったクリームチーズ、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、 ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁の順に、その都度混ぜながら加える。 

3. 粉ゼラチンは分量の水でふやかし、レンジに20~30秒加熱して溶かす。 

4. を２に加えてよく混ぜ、ココット4個に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。仕上げにレモンの皮を擦ってかける。 

• レモン　3個 
• はちみつ（オリゴ糖）　大さじ３