スパイスケーキ

材料

（ピコ・ココット ラウンド10CM 4個分）

A

• 薄力粉            90g 
• 全粒粉            20g 
• グラニュー糖        30g 
• ベーキングパウダー         15g 
• ジンジャーパウダー    0.5g 
• シナモンパウダー                4g 
• カルダモンパウダー    2g 
• クローブパウダー                0.5g 
• ナツメグ        少々 
   
• はちみつ        150g 
• 全卵            1個 
• 牛乳            65cc 

作り方

下準備

粉類、スパイスは合わせて振るい、グラニュー糖も一緒にボウルに入れて合わせる(A)。 
はちみつを湯煎で温め柔らかくしておく。ココットにバター(分量外)を塗り、小麦粉を振るう。オーブンを180℃に予熱する。 

1. A（粉類、スパイス、グラニュー糖を合わせたもの）に柔らかくしたはちみつを入れて混ぜ、全卵を少しずつ加えて混ぜる。 
2. 牛乳を2回に分けて加える。 
3. ココットに生地を流し、予熱したオーブンで15分焼く。