材料

• あさつき　1束
• ニンニク　2
• チェダーチーズ（塊）　300g
• ゴーダチーズ（塊）　150g
• マスタード　小さじ1
• ウスターソース　大さじ2
• 黒ビール　250ml
• タバスコ
• 塩、カイエンペッパー

作り方

1. 調理前に材料をすべて計量し、下準備します。
2. あさつきは洗って、水気を切り、小口切りにします。にんにくは皮をむきます。チーズは粗く削ります。
3. 次の順序でジャーに材料を入れます：にんにく、ウスターソース、マスタード、ビール、塩、カイエンペッパー。
4. ジャーの蓋をしっかり閉め、ブレンダーにセットします。マニュアルモードのレベル1に設定します。蓋のキャップから、チーズを徐々に加えます。チーズを入れ終わったら、レベル6に上げ、最後にあさつきを加えて、レベル3で混ぜます。最後に塩とカイエンペッパーで味を調えます。
5. ビアチーズをミニココットなどに移し、約1時間冷蔵庫で冷やします。ライ麦パンやプレッツェルなどと一緒に食べるのがおすすめです。

ヒント

材料を常温に戻しておくと、クリーム状になりやすくなります。調理の約30分前に冷蔵庫から出しておくのがおすすめ。