チャイ
ケトルで作る、様々なスパイスを使ったチャイティー。
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4人前
15MIN.
材料
- しょうが 6 g
- カルダモン 4個
- シナモンスティック 2本
- 八角 3個
- フェンネルの種 小さじ2杯
- クローブ（粉末） 大さじ1杯
- 黒胡椒 6個
- 茶葉（アッサムティー） 小さじ4杯
- 水 600 ml
- 蜂蜜 小さじ2杯
作り方
- 調理前に材料をすべて計量し、下準備します。
- しょうがは薄切りにします。カルダモンは押しつぶします。
- フライパンにスパイスをすべて入れ、香りが立つまで中火で炒ります。
- 炒ったスパイス、アッサムティー茶葉、しょうがをティーフィルターに入れて、ケトルに入れます。
- 100℃まで沸騰したら、80℃に温度設定し、10分間保温モードにします。
- ティーカップに注ぎ、すぐに頂きましょう。お好みで蜂蜜で甘さを調整しましょう。
ヒント
泡立てミルクをチャイに加えて、チャイラテにアレンジするのもおすすめです。
