ツヴィリング エンフィニジーシリーズの製品でのよくある質問とその回答を抜粋して掲載しています。
- • ブレンダーのジャーに入れるときの目安は、液体-軽い材料-重い材料（例：ジュース-ほうれん草-バナナ）です。注意：パーソナルブレンダーの場合は、逆の順序で行います（例：バナナ→ほうれん草→ジュース）
- • 乾燥した食材は必ず液体と組み合わせてブレンドしてください。
- • 安全のため、ブレンダーベースは必ずコンセントを抜いてから洗浄してください。
- • ブレンダーを使用していないときでも、子供の手の届かない場所に収納してください。
- • 8歳未満のお子様の手の届かないところに保管してください。
- • 日本の一般的な電源、100V（ボルト）15A（アンペア）でお使いください。
- • 乾燥して、滑りにくく水平な場所に置いてご使用ください。
- • ブレンダーのジャーに規定量以上に入れないでください。
- • 食べ残しを容器に入れたまま保管しないでください。
- • パーソナルブレンダーに熱いままの食材、飲み物を入れないでください。
- • ジャーを電子レンジに入れてそのまま温めないでください。
- • ジャーに食材以外のものを入れないでください。
- • 刃に触れたりしないでください。
- • ジャーをたわしなど鋭利なもので洗わないでください。
- • 高温な環境(熱いままのクッキングヒーター)などの上に置かないでください。
- • お客様自身で修理しないでください。
ウイングレットブレードはパワーブレンダープロとパワーブレンダーに搭載されている2本ブレードです。ウイングレットと呼ぶブレードの両端にある垂直に立った部分が特徴。飛行機の翼にあるのと同じように、空気の流れを変えて抵抗を減らしてくれます。この働きで、ブレードが安定して高速回転をキープ。食材をしっかりと循環させ、高い攪拌力を発揮します。また2本ブレードであることで、攪拌時に食材同士の接触が多くなります。ちょうど、菜箸ではなく、しゃもじで大きく混ぜてるようなイメージです。食材同士の接触が多いと摩擦熱が発生。この熱を利用して、ブレンドしながら食材を加熱調理することができる、高い攪拌力を持っています。
まるでピラニアの歯のような形をしていることから“ピラニアエッジブレード”と呼んでいます。ブレードを上から見たときに見える外側部分の“ピラニアエッジ""。切れ味の鋭さはありませんが、丈夫で硬い食材にも負けません。 ブレードが回転した時、最初に食材にあたり、一気に粉砕させます。
ウイングレットブレード: ウイングレットブレードはパワーブレンダープロとパワーブレンダーに搭載されている2本ブレードです。ウイングレットと呼ぶブレードの両端にある垂直に立った部分が特徴。飛行機の翼にあるのと同じように、空気の流れを変えて抵抗を減らしてくれます。この働きで、ブレードが安定して高速回転をキープ。食材をしっかりと循環させ、高い攪拌力を発揮します。また2本ブレードであることで、攪拌時に食材同士の接触が多くなります。ちょうど、菜箸ではなく、しゃもじで大きく混ぜてるようなイメージです。食材同士の接触が多いと摩擦熱が発生。この熱を利用して、ブレンドしながら食材を加熱調理することができる、高い攪拌力を持っています。
クロスブレード: テーブルブレンダー/パーソナルブレンダーに搭載に搭載されている4本ブレード。4枚の刃の向きを、上向き、ストレート、下向きというように変えているのが特徴。 これにより、ジャー内部に対流を起こし、上下から食材をブレードのそばに引き寄せます。その後は、鋭い切れ味の刃が小さな食材も捉えて、ムラなくなめらかに仕上げます。
パン切りナイフと同様、刃の軸は研ぎ直すことができません。
いいえ。
パワーブレンダーProは1200ｗに対し、パワーブレンダーは1400ｗなので一見、パワーブレンダーの方がパワフルに思えますが、内臓されているモーターが違うため、パワーブレンダーProの方がよりパワフルになります。 パワーブレンダーProにはDCモーターが内臓されておりトルク(馬力)があり、回転が落ちないため、よりたくさんの食材や粘り気のある食材も混ぜることができます。
パワーブレンダープロにはDCモーターが、パワーブレンダー、テーブルブレンダー、パーソナルブレンダーにはACモーターが搭載されています。DCモーターの特徴は低速で高トルク(馬力)というパワーで、ACモーターは高速・高トルク(馬力)になります。
ACモーターはDCモーターと同等の力を発揮するためには、より多い回転数が必要になります。そのため、ACモーターはDCモーターよりもワット数が高くなります。 比較すると、DCモーターはACモーターよりも少ないワット数で、稼働させることが可能です。
ACモーターを搭載した高性能パワーブレンダーは焼く32,000回転/分、DCモータを搭載したパワーブレンダープロは役16,500回転/分です。 回転数を比較すると、ACモーター搭載のパワーブレンダーはジャーに入っている食材の容量によって回転数が変化するのに対し、CDモーター搭載のパワーブレンダープロは容量に関わらず常に回転数が一定であるというメリットがあります。
ウィングレットブレードはドイツ・ゾーリンゲンで製造されています。その他の部品はすべて、中国の長年のパートナーによってツヴィリングの基準で生産されています。
ジャーと蓋が正しくセットされた時だけ作動します。なので、攪拌中に蓋を開けるとすぐに停止します。
パワーブレンダーProは1秒以内に、他のブレンダーは約2秒で刃が停止します。
エラーコード E2 は、モーターが停止していることを意味します。これは、非常に硬い材料、例えば多量の角氷がブレンダーの刃を塞ぎ、その結果モーターが作動しないことが原因です。解消するには、まずジャーを取り外し、中の食材をほぐすか（ブレンダーの刃で傷つけないように注意）、食材を減らしてみてください。その後、ジャーを元に戻し、もう一度やり直してください。
エラーコードE3、E4は、モーターの過熱を意味します。そのため、機器の破損を防ぐため、モーターは自動的に停止します。これは、ブレンダー底面の換気孔がふさがれていたり、機器が長時間高負荷にさらされていたりすると起こります。ブレンダーを1時間以上冷やす必要があります。必要に応じて、ジャーの中の量も減らしてください。その後、もう一度やり直してください。
ブレンダーのジャーには、ガラスではなく、高品質な素材「トライタン」を採用しています。これはガラスの半分の重さで、寒さや熱に強く、特に割れにくいのが特徴です。
飲料用ボトルで知られる高品質な熱可塑性ポリエステル（プラスチック）です。BPAなどの有害な化学物質を含まず、食品衛生上も安全です。
BPAはビスフェノールAのことで、プラスチックの製造に使われる化学物質で、排出されることがあります。トリタンはBPAを使用していないため、健康には無害なプラスチックです。
10kg
パワーブレンダーProとパワーブレンダーは同じジャーを使用可能です。またテーブルブレンダーのジャーはパワーブレンダーProもしくはパワーブレンダーでもご使用いただけます。その場合、容器の大きさに合わせて速度を調整します。
蓋、温度計機能のないタンパー、計量カップ。
洗剤と水を加えてボタンを押すだけの自動クリーニング機能です。強い攪拌力で、ブレード周りや蓋裏の汚れまで約30秒ですっきり洗浄します。その後流水ですすぐだけでOK。
機能的にはできます。(パーソナルブレンダーでは不可)。
冷凍フルーツや野菜など一口大の大きさであれば大丈夫です。またその際、少量でも液体の食材も一緒に入れてブレンドしてください。
スムージーだけでなく、①まぜる ②きざむ(肉のミンチは不可)③する ④おろす ⑤つぶす⑥ひく ⑦くだく ⑧泡立てるの8役で普段の調理の下ごしらえにもお使いいただけます。レシピはこちら
それぞれの容量のジャーと蓋、真空保存アダプターとセットにして販売しています。
ジャーはセットで発売しています。ブレードはお客様自身で交換することができないので、別売りはしておりません。
パーソナルブレンダーには携帯や保存に便利なキャップが付いています。ジャーにキャップをつければ、持ち運んだり、冷蔵庫の保存も手軽にできます。
お住まいの自治体のルールをご確認ください。
- • ご使用中は必ず蓋を閉めてください。
- • 洗う場合は、冷めてから洗ってください。
- • 本体のお手入れは電源を抜いたあと、濡らしてしっかり絞った布巾で拭いてください。
- • 定期的にお手入れしてください。
- • Die Pflegetipps beachten, um die 5-jährige Garantie zu erhalten
- • 使用中、お子様が触れないようにご注意ください。
- • 食洗機は使用できません。
- • たわしなど鋭利なもので洗わないでください。
- • フィルターは蓋に固定されているので、取り外さないでください。
- • お湯を沸かすときに発生する蒸気には触れないでください。
二重構造となっており、内側のステンレス容器と外側のプラスチック壁の間に空気室を作り、内部の温度をより長く保つと同時に、お湯を沸かした直後でも外側の壁を冷やすことができるようになっています。外側は暖かくなりますが、触ると火傷するほどではありません。しかし熱さの感じ方は人それぞれなので、ご注意ください。
お好みの温度を最大30分維持する保温機能を搭載しています。ただし、100℃は2分間のみになります。
水が入っていない状態ではすぐにスイッチが切れるようになっています。
ケトルも内側は18/10ステンレス製です。(ガラスケトル以外)
ヨーロピアンティーケトルはお料理にも十分な1.7L。電気ケトル1Lは2人分にちょうどいい１Lです。
内側にミネラル分が付着してきたら、クエン酸洗浄を行ってください。水をMAX値まで入れ、水の2～5%ほどのクエン酸を入れ沸騰させます。その後きれいに洗い流し、水で十分にすすいでください。
いいえ。
チャイやフルーツティーなどケトルを使用した レシピはこちらでご紹介しています。
- • リフト機能を使って、トースターからパンを取り出します。
- • お手入れの際は必ず本体が冷えてから、お願いいたします。
- • 水で濡らしてかたく絞った布巾で拭いてください。その際は安全のためコンセントは抜いてください。
- • 定期的にパンくずトレイの掃除をしてください。
- • Die Pflegetipps beachten, um die 5-jährige Garantie zu erhalten
- • トースター使用中はお子様の手が触れないようにしてください。
- • スロットに指を入れないでください。特にトースターがまだ温かい場合、やけどの危険性があります。
- • 鋭利なものや金属製のものをスロットに差し込んで、パンを取り出さないでください。
- • 研磨剤など含まれる洗剤で本体を洗わないでください。
- • トースター使用中はスロットに手を入れなり、上に物など置かないでください。
4枚切りの厚切りパンにも対応。
金属製であり、またヒーターの使用により、使用中、本体は高温になります。
焼き上がり後、または使用中食パンが詰まったときや異常な動作があった場合に作動します。
定期的にパンくずトレイを空にし、必要に応じて本体を拭いてください。
メインダイヤルボタンの全面「ZWILLINGボタン」を押していただくと、停止します。
初めてご使用になる前に、操作ダイヤルで最高温度(7)を選択し、パンを入れずに2回ほどご使用ください。においの原因となるほこりを取り除きます。
ダイヤルには1～7の数字が表示され、それぞれの焼き加減を表しています。1が最低レベル、7が最高レベルです。
別売りの「パンウォーマー」を使用して、ロールパンやクロワッサンなど温めることができます。
推奨の設定は2～3レベルです。必要に応じて途中でパンをひっくり返してください。
”Sous vide(スービッド)”とはフランス語で「真空下」という意味で、食材を袋に入れ真空状態にし、水の中で正確な温度コントロールのもとで調理することを指します。この低温調理器は水を温め湯煎することで、温度を一定に保ちます。
- • 端からシンまでムラなく調理できます。
- • 焼き加減のコントロールの難しいミディアムレアステーキも、常にミディアムレアに、焼きすぎず理想の仕上がりを実現。
- • 調理中、風味がパウチに閉じ込められるので、より濃厚な味わいに。
- • 直接水に触れず、低温で調理するので、栄養素、ビタミン、風味が抜けません。
- • 料理が上手になるだけではなく、だれでも簡単に。
- • 低温調理はとてもシンプル。温度と時間をセレクトするだけで、時間が来たらブザーでお知らせし、加熱をストップ
- • コンロの上でも調理台の上でもお使いいただけ、キッチンでの使用場所を選びません。
安全に使用いただくために、以下の点にお気を付けください。
- • 常に新鮮な食材を使用し、調理中はキッチン、調理器具が清潔であること。
- • 鶏肉以外は、食材は事前によく洗い、乾燥させてください。
- • 真空バッグは清潔なものを使用する。
- • 食材はできるだけ早く目標温度まで加熱してください。
- • 特に鶏肉は、最低調理時間後、長時間お鍋に放置しないでください。
例えば、魚は野菜よりも調理温度が低くなっています。詳しくは付属のレシピブックをご参照ください。
低温調理器の調理時間は、調理時間が過ぎた後も、お湯につけておくことができるので、最低調理時間を設定しています。最低調理時間は食材のどの場所も同じ温度に達した時です。なので、食材の厚さによって異なります。例えば、厚切りのステーキは薄切りのものよりも調理時間がかかります。
低温調理器では、食材の温度がお鍋の水温までしか上がらないので、加熱しすぎることはありません。低温調理器で適切な温度に設定すれば、後は機会にお任せで大丈夫です。
細菌の発生を防ぐため、特に低温の調理では、調理後すぐに食材を取り出してください。(特に鶏肉)
低温調理後、フライパンやグリルで短時間焼くと、ローストの香りも付き、また外側をカリッと仕上げることができます。
真空バッグの中で外側が柔らかくなってしまうため、おすすめしません。焼き目をつけるのは低温調理後をおすすめします。
塩分も肉の柔らかさに良い影響を与えるので、調理前に塩を振っておくことをおすすめします。
低温調理後、真空バッグを氷水に入れて冷やし、冷蔵庫で保管します。食べる前にさっと温めるだけです。
- • IPX7に準拠した防水機能付き。これがないと低温調理器器が完全に水の中に落ちた場合に感電する危険性があります。
- • 十分なパワー(ワット)があること。ワット数が多いほど、速く加熱することができます。
- • 高精度であること。±0.1 - 0.2 C°の高い温度安定性を推奨しています。水温が本当に表示された温度に対応しているかどうかを確認することができます。
- • 大きさ。ツヴィリングの低温調理器は専用の鍋が要らず、スティック本体のみでよいので、収納も省スペース。
いいえ。水の加熱と保温のみに適しており、直接料理にはお使いいただけません。
電源プラグを抜き、完全に冷ましてからお手入れしてください。適度に湿らせたやわらかい布で、汚れを拭き取ります。直接、流水をかけたりしないでください。また食洗機の使用はできません。
ステンレス製カバーは取り外しが可能です。カバーの中にある△の印を鍵が開いたマークに合うように回転させ、ロックを解除します。 中のサーキュレーターを傷つけないように、カバーを下に引き、取り外します。カバーは水洗いできます。(食洗機使用可)。洗浄後、カバーを戻し、△の印が鍵の開いたマークに合わせます。鍵のかかったマークに向くまで回転させ、ロックします。
鍋の水量が足りないと考えられます。下限水位(MIN)以上になるように鍋に水を追加してくだしあ。調理中に水分が蒸発して水位が下がることがあります。
鍋の水量が足りないかサーキュレーターが空気を吸っていると考えられます。下限水位(MIN)以上になるように鍋に水を追加してくだしあ。調理中に水分が蒸発して水位が下がることがあります。
口を密封することができるジッパー付の耐熱(90℃以上）ビニール袋。水漏れせず、耐熱性のあるツヴィリングのフレッシュ&セーブの真空保存バッグ もおすすめです
フレッシュ＆セーブの真空保存バッグ は低温調理の使用を想定して開発されているので、安全にお使いいただけます。
レシピによって、バター、オリーブオイル、ハーブを入れて調理することがあります。
骨などの鋭利なものがついた食材を入れて吸引する際、袋が敗れることがあります。真空にするため吸引する前に尖った部分などは取り除いてください。また保管する際もカトラリーなど鋭利なものと一緒に入れておくと、保管中に傷つき破損する可能性もあります。
バッグに食材を入れる際はバルブから離して奥に入れるのがポイント。液体の多い食品を真空にする際は、液体の吸い込みを防止するためにバックを立てたり、フレッシュ＆セーブ リキッドプロテクター（別売）の併用がおすすめです。
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