低温調理に欠かせない真空保存
フレッシュ＆セーブを使って低温調理の準備を簡単に。
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低温調理器と合わせて使える
低温調理の準備としてフレッシュ＆セーブの真空ポンプとバッグをおすすめしています。
また真空にすることによって、バッグが水に浮かばず沈むので、ムラなく調理することができます。
低温調理の準備: 食材を真空パックにする
フレッシュ＆セーブの真空ポンプとバッグを使えば、食材を入れてボタンを押すだけで簡単に真空密閉することができます。
低温調理器でセットされた温度になったお湯に入れる
時間と温度をセットして、設定温度に達したら、真空パックした食材を入れてあとは待つだけ。
温度がずっと一定に保たれ調理しすぎることがないため、セットしたら、あとは機械にお任せでOK。コンロの前で調理を待って確認しなくても大丈夫です。
液体の調味料も一緒に使える
リキッドプロテクターを使用すれば、マリネ液や出汁も一緒に入れても、ポンプ使用時に液体が本体に入らないようにしてくれるので安心です。
*リキッドプロテクターはバッグの内側に取り付けてください。
ツヴィリング マーケティング部 監修
