Japanese knife tradition.
-日本の刃物づくり-
匠の証
MIYABIの包丁を手にすれば、それが自分のためだけに作られた唯一無二の逸品であるように感じられます。それは、手作業で細部まで磨き上げられたハンドルや、熟練の職人による本刃付けや、この世に二つと無い流麗なダマスカス模様による物でしょう。日本の刃物づくりの伝統、職人技、精密さ、そして芸術性。それら全ては、関の自社工場で作られているMIYABIの包丁一本一本に息づいており、それを手にする人々の間を伝播していきます。
職人の極意
最高の素材から鍛造された刃は、まさに至高。優れた職人技で加工されたハンドルは一つ一つが芸術作品。貴重な白樺や楓などの木材を用いて、まるで手の延長となるように、完璧な重量バランスに仕上げています。
武士の教え
MIYABIの包丁は、その昔日本刀を名産としていた、岐阜県関市で製造されています。武士の魂とも言える刀を作る技術と伝統は、侍の時代が終わった今も、関市の刃物職人達によって、包丁づくりの技術として継承されています。
MIYABI 製品一覧
